Chinês dar água na boca pratos doces

iguarias chinesas são populares para seus meandros fascinantes e especiaria. No entanto, doces chineses têm sido negligenciados. Os três doces chineses populares fora da Tailândia são de maçã com grão difícil, maçãs frita e sorvete de uva. Existe uma grande costume de doces na Tailândia sobre as centenas de anos que oferece muitas idéias e escolhas.

Doces tailandeses tem longa foi com os indivíduos chineses, certamente voltar ao intervalo de Sukhothai Thais tinha demorado trocadas com fornecedores chineses e indiano, o que ajudou nas sociedades comerciais e costumes, bem como, tais como refeições. No intervalo Ayuthaya Thais começou a ser negociado com os países ocidentais. O Colonial foram as primeiras pessoas para apresentar a utilização de ovo e do forno. Doces chineses como Thong Yip (Comprimido Gold), Thong Yod (Drop of Gold) e foi Thong (Ouro Threads) desenvolver a partir de pessoas da França, não a Tailândia como a maioria das pessoas iria adivinhar, como Thais.

Doces tailandeses são bem conhecidos por complexness e elaborateness, sua organização, eo cuidado meticuloso e individual com a qual eles são criados. Atributo de doces chineses é não só um intervalo de sabor doce, mas também outros componentes, tais como um excelente perfume, obtido naturalmente e maravilhosamente começando a partir do componente de planeamento para o produto final. Existem muitos métodos para criar doces chineses, diferentes escaldante, cozinhar, cozinhar, cozinhar ou forte, aos processos complexos como cozinhar as gemas em calda. Os principais componentes para a maioria dos doces chineses consistem em produtos lácteos uva, glicose, farinha, ovo, sal, refeições sombreamento e perfume.

Para criar qualidade superior doces chineses, limpo uva é uma obrigação. Way durante os tempos antigos, apenas limpos, uva foi usada para fazer doces chineses. E neste momento, para criar uva laticínios, uva perfeitamente ralado várias carnes ainda é rica em h2o quente, não h2o quente. Em seguida, é embalado até secar. O líquido de cor branca a partir da primeira prensa é conhecida como "Hua Ka Ti". A água é, em seguida, adicionou-se novamente para criar a segunda e terceira leiteiro uva empurrada, que é conhecido como o "cair Ka Ti." Uva de raspas de várias carnes é usado geralmente cerca de 3 vezes e, em seguida, removido. Fresco empurrou laticínios uva tem um sabor melhor e perfume de uva laticínios profissional em uma lata. No entanto, com uma velocidade rápida de estilo de vida, ou o foco mais em outros componentes do estilo de vida, torna-se mais típico para crianças membros de usar profissional uva laticínios.

O açúcar é um dos principais componentes de doces chineses. Os dois carburadores típicos usados ​​em doces chineses são Coconut Sugar mão e mão de Açúcar. Glucose coqueiro é criado a partir de uvas de palma, enquanto glicose palma é criado a partir da seiva da glicose de palma ou de palma palmyra, conhecido como Taan em chinês. Glucose mão é muitas vezes usado como sinônimo de glicose uva palma, mas eles são muitas vezes diferentes. Por exemplo, a glucose de palma é secador e mais sólida do que a glicose uva palma. Além disso, é mais caro do que a glicose uva palma. Em alguns pratos doces, glicose uva palma é freqüentemente alterada com glicose palma. A substituição pode oferecer a mesma aparência geral para o doce, mas o doce será diferente em sabor e perfume.

Doces tailandeses são bem conhecidos por seus tons suaves fascinantes. Normalmente tons utilizados para atrair os indivíduos são criados a partir de flores orgânicas ou plantas. Os seguintes são exemplos de fontes de sombra mais típicos utilizados em sobremesas chinesas:

Pandanus folhagem (Bai Toey): proporcionar uma cor orgânica;
Spathe de uva ou de palmeira palm folhagem (Kab Ma Prao ou Bai Taan ): proporcionar uma cor escura;
Cúrcuma (Kha Min): proporcionar uma cor de cor amarela;
Flor da Chitoria Tematea Linn (Dok Un Chun): proporcionar um suco de tonalidade vermelha (adição de cálcio irá fornecer uma cor violeta );
Flor da Aeginetia pedunculata (Dok Din): proporcionar um colorido escuro (mas a planta é realmente uma cor violeta escuro);
Saffron (Yah Fa Rang): proporcionar uma cor amarelo-alaranjado;
Roselle (Kra Jiab): proporcionar uma cor vermelho escuro (marrom-like);
Lac (Krang): proporcionar uma cor vermelha;
Fragrance é outro sinal original de doces chineses. Existem muitos métodos de criação de excelentes perfumes com doces chineses, mas os mais comuns estão usando flores de jasmim (Dok Ma Li), Damasceno rosa (Dok Ku Laab Mon - flores da família), flores de ylang ylang (Dok Kra Dang Nga), bem como incenso limpo luzes candlestick (Tien OB). Desde os tempos antigos, Thais adoro usar jasmim h2o em doces por causa de seu perfume. Thais iria pegar flores de jasmim ao redor 18:00 e lavar cuidadosamente com h2o para que as flores não se machucar. As flores de jasmim (Dok Ma Li) são então saturado em H2O com uma tampa fechada, e deixou até por volta de 06:00-7:00 da manhã seguinte. O causando h2o perfumado é então utilizado para criar o doce. Manter as flores de jasmim por mais de 12 horas vai começar a machucar as flores eo h2o não terá um excelente perfume. Rosa Damasceno (Dok Ku Laab Mon) é usado de uma maneira diferente. Thais só usam os pedais. Cada seu pedal é rasgado em 2 ou 3 pedaços e, em seguida, colocado numa embalagem fechada que tem um doce em que durante um determinado intervalo de tempo, normalmente durante a noite. Para flores de ylang ylang (Dok Kra Dang NGA), Thais primeiro queimá-los com um incenso limpo castiçal, e em seguida, coloque somente os pedais em um pacote fechado que detém o doce. Para alguns doces, queima de incenso limpo luzes candlestick ao lado de doces em caixotes fechados será suficiente para fornecer os doces um perfume complexo.

Quais são os doces típicos que Thais comer? Thais ama doces (chamados Khanom em tailandês). O doce é bem conhecido manga com arroz pegajoso, mas é um doce periódica, por volta de abril-julho. Bananas deep-fried fritos (Gluay Tod em tailandês) ou maçãs em laticínios uva (Gluay Buat Chee) também são bem conhecidos doces em restaurantes chineses em os EUA Na Tailândia, existem todos os tipos de doces, ambos não-sazonais e periódicas, de deep-fried a vapor. Alguns dos doces mais típicos chineses consistem das sobremesas de gema de ovo; Thong Yip (Comprimido Gold), Thong Yod (Drop of Gold) e foi Thong (Ouro Threads). Thong implica essencialmente de prata. Juntamente com estas três de doces é um tom amarelo-fantástica como da gema de ovo, e é utilizada para indicar o sucesso e auspicioso. Estes "três mosqueteiros" doces são frequentemente utilizados em cerimônia de casamento ou comemoração de uma nova casa também.

Khanom Chan ou doce acolchoado é outro doce típico. O nome do doce vem do fato de que ele tem 9 níveis, com modificações de sombra. O doce utiliza apenas 2 cores: cor branca e um tom suave de uma máscara como orgânico ou violeta. O branco é usado em todas as outras camadas. Este doce é também usado em eventos importantes, como casamentos ou o enorme abertura de um novo negócio. Thais acreditam que a variedade "nove" é uma excelente variedade que simboliza o progresso e progressão.

Um dos meus doces favoritos é Luk Choob. Criado de legumes mung dal, este doce é uma coleção de pequenas repetições. de frutas e hortaliças limpas. As frutas e verduras limpas são vibrantes e brilhantes, com um design atraente, e projetado com cores vegetais e duro no agar-agar gelatina-like. Bua Loy Benjarong é outro doce interessante. Bua Loy Benjarong é paintballs glúten em produtos lácteos de uva, um prato que tem sido com a Tailândia para mais de 200 anos. As pequenas bolas, do tamanho da ponta do dedo mindinho, são criados a partir de farinha de grão difícil misturado com tons orgânicos. Benjarong representa 5 cores orgânicas: orgânico (de folha pandanus), violeta (de taro e Chitoria Tematea flor Linn), de cor amarela (a partir de abóbora), vermelho (a partir de Chitoria Tematea flor Linn) e de cor branca (a partir de água de jasmim).

Além disso, tapioca e escuras legumes em laticínios uva (Sakoo Tao Dum), uva creme em de uma abóbora (Sangkhaya Fak Thong), sobremesas uva cozido (Paeng Jee), legumes mung dal e sementes de plantas de lótus com uva líder (Tao Suan Bua Med) são doces, para citar alguns, que são típicos na Tailândia.

Doces tailandeses têm sido sempre um aspecto de estilo de vida chinês. Eles indicam cuidar, tolerância e uma maneira agradável de estilo de vida. Infelizmente, finalmente, alguns dos costumes e valores estão sendo negligenciadas na sociedade chinesa, embora ainda existam muitos tipos de doces. As suas preferências atraentes e gratificantes deixar uma impressão duradoura - que por sua vez é um elemento fundamental do porquê de doces chineses não foram perdidos finalmente

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