Para (carvão vegetal) BBQ ou não (Gas) BBQ!

Recentemente assisti a uma festa de rua como parte das celebrações do jubileu de diamante de Sua Majestade a Rainha Elizabeth II. Ela ocorreu em uma praça da cidade e devido à proximidade da residência das pessoas que me tinha convidado para o local, foi possível a roda para fora seus churrascos para a praça e cozinhar alimentos frescos para os seus convidados. Eu digo churrascos porque ambos tinham um um e um tradicional carvão vegetal, no final, por causa da quantidade de alimentos e do número de pessoas a serem servidas, tendo dois em movimento foi muito útil e ambos tiveram seus méritos com gás .

Pessoalmente, eu sou um bom expoente tingido-in-the-lã à moda antiga, do tipo de carvão, mas parece que algumas pessoas preferem a variedade com gás, pois é mais rápido à luz e mais fácil de controlar . Isso me fez pensar sobre as origens do churrasco e cozinhar fora em geral

A maioria das pessoas gostam da idéia de cozinhar alimentos em ao ar livre; afinal de contas ele vai voltar às nossas raízes mais básicas quando esta era a única forma de cozinhar disponíveis. Em climas temperados cozinhar teria lugar na cabana ou abrigo, que seria construída com um buraco no teto para permitir que a fumaça da cozinha para escapar. Em climas mais quentes, claro, a culinária poderia ocorrer fora ou em uma prateleira simples sobre brasas ou em um forno de barro ou tijolo construído para o efeito.

A palavra barbecue é pensado para originar no Caribe, onde a palavra barabicu foi encontrada na língua do povo Taino. É realmente significa &'; sagrado fogo pit &'; e descreve um método de cozinhar a carne em uma grelha ou rack suportado sobre brasas ou o carvão vegetal. A palavra, em seguida, entrou línguas europeias como barbacoa, esta descrito mais de perto o método de cavar um poço e cozinhar a carne (geralmente uma carcaça inteira) lentamente ao longo de várias horas. O derivado &'; churrasco &'; apareceu em volta de 1672 nos escritos publicados de John Lederer, depois de ter viajado por todo o sudoeste americano.

Um dos problemas de cozinhar em fogo aberto é que ele pode facilmente sair da mão especialmente em muito seco condições. Os danos podem ser causados ​​às culturas ou florestas de faíscas vadios, o que acaba por criar novos incêndios que podem se espalhar rapidamente. Talvez muitos de este tipo de fogo fez as pessoas pensarem que o fogo para cozinhar nas necessidades a ser de alguma forma contidos

Barbecuing, em vez de uma forma essencial de cozinhar o alimento, já chegou a significar um evento social se ele &'; sa pequeno caso em alguém &'; s jardim ou um grande encontro social. Não surpreendentemente, o equipamento utilizado para comida de churrasco tornou-se conhecido como o churrasco, que pode ser o método tradicional de usar carvão quente, ou a variedade mais recente de usar um aparelho portátil de gás e fornecimento.

A churrasqueira a carvão tradicional pode assumir a forma de uma chaleira de metal ou em forma de barril recinto em que os carvões são colocados e acendeu uma ou duas horas antes que eles são necessários para cozinhar, apenas quando estes morreram até uma cinza de cinza são eles na temperatura ideal para cozinhar em . Comida precisa ser movido em torno do rack para tirar proveito de carvão que estão em diferentes temperaturas de modo que os cozinheiros de alimentos através uniformemente. Chimeneas são realmente recipientes de barro em que os incêndios podem ser iluminados para mantê-lo quente enquanto sentado do lado de fora; No entanto, alguns deles têm uma cremalheira, que pode ser colocado sobre o fogo, sobre o qual os alimentos podem então ser preparados.

Os outros tipos de churrasco são aqueles que utilizam gás de propano a partir de uma garrafa portátil. Em vez de carvões a base contém rochas de lava que são aquecidas diretamente dos queimadores a gás. A temperatura pode ser regulada em muito da mesma maneira como um forno a gás ou placa na casa. Eles são muito mais fácil e mais rápido à luz e são provavelmente menos smoky como não há lenhosa queima realmente ocorrendo. Alguns aficionados alegação de que um isn churrasco &'; ta churrasco sem que o gosto de carvão, mas no final ele &'; é tudo para baixo para escolha pessoal

Um churrasco é uma ótima maneira de passar algum tempo, mas se você estiver procurando por um. grande dia dar uma olhada nas centenas de coisas interessantes para fazer no fim de semana que pode ser comprado como um presente ou para si mesmo a partir do meu Outdoor Store. Siga o link para descobrir a nossa vasta selecção de dias fora idéias Restaurant  .;