Perder peso com Meatless Mondays

Você já pensou em ir sem carne como uma forma de perder peso? Eu não estou sugerindo um estilo de vida vegetariano completo. Eu estou falando sobre a tomada a carne fora da mesa de jantar uma noite por semana - às segundas-feiras, por exemplo. Além da perda de peso, há muitos benefícios para a saúde associados com a substituição de plantas para a carne. Confira artigo de destaque desta semana para saber mais sobre os benefícios de ir às segundas-feiras sem carne

De acordo com a Campanha Meatless, indo sem carne uma vez por semana pode ter os seguintes benefícios para a saúde:.

1. O risco de câncer LIMIT. Centenas de estudos sugerem que dietas ricas em frutas e vegetais pode reduzir o risco de câncer. Tanto o consumo de carne vermelha e processada estão associados com câncer de cólon.

2. Reduzir as doenças cardíacas. Dados recentes de um estudo da Universidade de Harvard descobriram que substituir alimentos ricos em gordura saturada (por exemplo, carne e produtos lácteos gordo) com alimentos que são ricos em gordura poli-insaturada (por exemplo, óleos vegetais, nozes e sementes) reduz o risco de doença cardíaca em 19%.

3. Luta do diabetes. A pesquisa sugere que um maior consumo de carne vermelha e processada aumenta o risco de diabetes tipo 2.

4. OBESIDADE meio-fio. Pessoas em baixo carne ou dietas vegetarianas têm significativamente mais baixos pesos corporais e índices de massa corporal. Um recente estudo do Imperial College London também constatou que a redução do consumo global de carne pode prevenir o ganho de peso a longo prazo.

5. Aumentar a expectativa de vida. O consumo de carne vermelha e processada está associada com o aumento da mortalidade total, mortalidade por câncer e mortalidade por doenças cardiovasculares.

6. MELHORAR A QUALIDADE DE DIETA. Consumir feijão ou ervilhas resulta em maior consumo de fibras, proteínas, ácido fólico, zinco, ferro e magnésio com menor consumo de gordura saturada e gordura total

Idéias para Meatless Monday Refeições

• Tacos ou burritos recheados com feijão, proteína vegetal texturizada, ou tofu em vez de carne

• Salada cobertas com feijão no lugar de frango ou carne

• Pizza com ou sem queijo e coberto com legumes, tofu ou soja desmorona

• Massas de grãos inteiros com molho de tomate mais vegetais, incluindo cogumelos, tomates, berinjela, pimentões e cebolas

• Pequeno-almoço para o jantar - farinha de aveia com frutas e nozes, cereais integrais com leite de soja (ou leite com pouca gordura), ou brinde de grãos inteiros com manteiga de amendoim e banana

• Pimentão com feijões, texturizada proteína vegetal e (soja ou de arroz) de queijo

• Hambúrguer vegetal com alface, tomate, guacamole e em grãos inteiros bun

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Dezembro está enrolando para baixo e o Ano Novo está ao virar da esquina. É o momento perfeito para um novo começo. As pessoas estão mais propensos a começar um programa de exercícios ou iniciar uma dieta em janeiro do que qualquer outra época do ano. Por que você não se juntar e fazer um movimento para obter mais saudável no próximo ano? Ao eliminar a carne da sua dieta - apenas um dia por semana - você vai ter um enorme passo no sentido de melhorar os seus hábitos alimentares e ao derramar algumas libras. Diga SIM para Meatless segunda-feira. Na verdade, por que esperar até janeiro? Comece a próxima segunda-feira com esta receita sem carne fantástico de Mark Bittman

simples feijão Burgers

Faz 4 -6 Doses

Tempo de Mark Bittman:. 20 minutos com feijão cozido

14 onças. lata de feijão, escorrido (preto, grão de bico, branco, lentilhas)

1 cebola pequena, esquartejado

1/2 c. aveia em flocos

1 colher de sopa. pimenta em pó ou mistura de especiarias de sua escolha

Sal e pimenta do reino moída

1 ovo

1 c. recém-queijo parmesão ralado

Combine o feijão, cebola, queijo parmesão, aveia, pimenta em pó, sal, pimenta e ovo em um processador de alimentos e pulse até robusto, mas não pur é ed, acrescentando um pouco de líquido se necessário . Com as mãos molhadas, moldar em qualquer tamanho que você quiser rissóis (Você pode fazer a mistura hambúrguer ou mesmo moldar os hambúrgueres até um ou dois dias de antecedência, exatamente tampe e leve à geladeira). Traga tudo de volta à temperatura ambiente antes de cozinhar. Filmar o fundo de um grande antiaderente ou bem temperado frigideira de ferro fundido com o óleo e ligue o fogo para médio. Cozinhe até dourar de um lado, cerca de 5 min ; Vire com cuidado e cozinhe do outro lado até que esteja firme e dourado. Você pode refrigerar ou congelar quaisquer extras para uso posterior.

Se você está procurando um pouco de calor, basta adicionar pimenta caiena, quentes flocos de pimenta vermelha, ou semelhante. Se você quer um pouco de textura, você pode incluir 1/4 xícara ou mais torrado (ou enlatados) verde ou vermelho chili peppers Restaurant  .;