O que há com o Gluten Free mania de qualquer maneira?

Eu gosto de experimentar e setembro para último eu decidi ver o que todo o alarido era sobre e embarcou em uma dieta sem glúten. A menos que você tenha estado fora deste planeta, você sabe que não significa comer trigo, centeio, cevada, kamut, espelta, e até mesmo aveia (embora esse último é discutível). Eu não tenho doença celíaca e eu fui um amante de trigo toda a minha vida. Você tem que entender, eu sou francês! Fui criado no pão, bolos, croissants e todos os tipos de trigo cheio guloseimas. Assim, a perspectiva de eliminar a minha baguete ao ter meu queijo ou não ter meus mimos de domingo foi um pouco assustador.

Eu comer uma dieta equilibrada saudável com grãos integrais e acreditar nas regras 80/20, que no meu meio de vida , alimentação saudável durante a semana e deixar tudo solto sobre os fins-de-semana. Eu nunca comer junk food ou alimentos pré-embalados, mas eu gosto de meus doces (brownies caseiros alguém?). Meu marido achou que seria impossível e muito difícil de se divertir socialmente ou para desfrutar de comida, ele estava fora de o ir buscar.

Então, eu comecei a minha viagem a solo. Eu mergulhei no mundo glúten gratuito. Eu li "Barrigas de trigo" pelo Dr. William Davis, fez um teste de sensibilidade com a minha naturopata, Dr. Kira que mostrou meu corpo não gostava de caju, café (Darn!), Grapefruit (Não é uma grande perda) e trigo (como a maioria das pessoas fazem). Pelo menos, eu tenho chocolate, vinho e queijo, que é tudo que eu preciso realmente. Olhei para Gluten Free Recipes (forma de Karina Cozinha) e aprendeu o que procurar quando comer fora em restaurantes

Aqui está o que a minha dieta sem glúten consistia principalmente de:.
- Quinoa w /xarope de bordo, nozes e leite de amêndoa viajantes - bolos de arroz com manteiga de amêndoa ou manteiga girassol viajantes - iogurte grego ou iogurte de cabra com frutas frescas Network - Stirfry com lotes de legumes e de peixe ou frutos do mar (eu não gosto de carne)
- Stews com legumes & batata doce, pimentão vegetariano, caril lentilha sopa, peixe grelhado com
marrom arroz e saladas, e caseiros Pad Thai viajantes -. ovos cozidos com vegetais crus e tapenade (spread de oliva)
- biscoitos de arroz com queijo & azeitonas & pecans Network - O chocolate escuro & um copo de vinho (melhor maneira de começar o fim de semana!)
- Almond ou Soja Latte, chás e água de limão viajantes - Comer fora: Sushi, tailandesa, West Coast, italiano (Risotto apenas), grego ( não pita)

Há toneladas de produtos sem glúten lá fora. A partir de pães, biscoitos e para amp; sorvete, mas eu queria ficar longe de alimentos pré-embalados, tanto quanto possível. Então eu só comprei algumas coisas: biscoitos de arroz e bolos de arroz, muffins Glutenull (porque eles são baixos em açúcar) e macarrão de arroz marrom. Eu fiz assar algumas coisas: confira esta receita Brownie gostoso

Eu trabalho em saúde natural, pregar um estilo de vida saudável para meus pacientes, a prevenção às doenças uma obrigação para todos a lutar por e considero-me em. . boas condições de saúde
Mas eu tenho que dizer que houve algumas surpresas ao longo do caminho que eu não esperava: viajantes - Eu perdi 7 libras nos últimos 6 meses (Wow: bônus).
- Eu não 't perca o pão como eu pensei que eu faria. Sim, realmente viajantes - Eu tinha menos ânsias de açúcar dentro de 1 mês viajantes - Eu comi muito menos açúcar quando comer fora:. Não há Mochas (o xarope de chocolate contém trigo por
produtos), não sobremesas, não doces ou pão de banana no café. Então, mais saudável no final
-. Minha pré-menstrual uma espinha cística acne desaparecer completamente.
- Não há mais inchaço, gases ou fezes amolecidas.
- Mais energia física e mentalmente
No Natal eu tive um pouco de trigo de alguns dias aqui e ali e, curiosamente minha espinha cística voltou, bem como as minhas fezes soltas e ânsias do açúcar.
retomei minha dieta sem glúten em janeiro e tem sido grande desde então .

Na medicina chinesa, trigo e açúcar criar uma grande quantidade de muco e são geralmente (juntamente com leite) não é recomendado para pessoas com qualquer tipo de cisto (ovário, mama ...), alergias, sinusite recorrente, asma, cabeça enevoada, tonturas ou digestivos problemas criando fezes moles ou inchaço.
Também recentemente uma série de estudos têm sido feitos sobre os benefícios de uma dieta livre de glúten para problemas de fertilidade, artrite, depressão e muito mais.

Eu honestamente acho que é fácil de fazer algumas mudanças e ver os benefícios saudáveis ​​de eliminar o glúten de sua dieta. E o bônus? . Menos açúcar, bem
Dê-lhe ir e ver por si mesmo

Clara Cohen
Registered acupunturista em Port Moody & Coquitlam
www.ClaraCohen.com
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