Carboidratos 101 - digestão, assimilação e Uso

Apesar do facto de os alimentos de hidratos de carbono não pode ser considerado como nutrientes essenciais, o corpo, no entanto, invoca-los como fonte principal de combustível de energia. O corpo geralmente utiliza grande parte do ingerido alimentos para gerar glicose contendo hidratos de carbono -. Que serve como a molécula funcional principal de energia para as células no organismo humano

No entanto, carboidratos precisam ser primeiro digeridos e depois disso assimilado antes de serem transformados no tipo de combustível da energia que o corpo faz uso de.

O processo de digestão de alimentos ricos em carboidratos começa dentro da boca com a enzima amilase. Amilase na saliva está contida e se mistura com o alimento na boca ao fazê-lo ajudando a quebrar certos amidos em pequenas unidades. Amilase é desactivada, no entanto, mais para dentro do abdômen onde a comida nesse estágio combina com outros ácidos abdominais.

A maioria digestão e absorção de carboidratos realmente ocorre dentro do intestino delgado, onde o amido é ainda mais dividido em dissacarídeos e menor polissacarídeos pela enzima, amilase pancreática

Além disso, existem muitas outras enzimas dentro da pequena área intestinal conversora de açúcar que realizar tarefas específicas, por exemplo, a de transformar -. (a) cana-de-açúcar em glicose e frutose por enzima invertase; (b) o açúcar do leite em glicose e galactose pela enzima lactase; e (c) maltose em glicose realizada pela enzima maltase.

Os dissacáridos e polissacáridos resultantes são ainda mais dividido pelas enzimas digestivas nas células dos pequenos-intestinos para gerar monossacarídeos. Estes monossacáridos - galactose, glicose, frutose e - são facilmente absorvíveis através das células que revestem o intestino-pequeno e mover através deles na veia porta e, posteriormente, transportados para o fígado

Parte da glicose produzida durante esta fase. é usada imediatamente para a energia tanto por células do cérebro e do sangue vermelho, enquanto o resto da glicose assim como galactose e frutose são ainda processados ​​pelo fígado. O fígado converte a frutose e galactose em glicose e depois descarrega-lo na corrente sanguínea.

No entanto, não é toda a glicose gerada que é usado instantaneamente pelo corpo como uma parte dele é guardado como glicogênio (também chamado amido animal), tanto no fígado em si e as células do músculo com o processo da glicogénese. No entanto, se houver uma quantidade excessiva de glucose libertada para os vasos sanguíneos, que é removido, convertidos para, e guardado como gorduras em tecidos adiposos (células de gordura).

Os grupos de músculos manter em torno de dois terços do glicogênio do corpo humano unicamente para si mesmos enquanto que o fígado detém os restantes. Por conseguinte, apenas as células do músculo e fígado têm a capacidade de manter a glicose como de glicogénio que indica que outras células do corpo tem como resultado obter o seu fornecimento de glucose a partir do sistema circulatório. A quantidade de hidratos de carbono armazenados como glicogênio é equivalente a cerca de um dia inteiro de calorias.

Além disso, a glicose é por vezes convertidos em aminoácidos e outros compostos biológicos necessários para o corpo humano. Apesar do facto de que praticamente toda a glicose produzida pela utilização de um corpo é gerada a partir de alimentos contendo hidratos de carbono, existem algumas células, por exemplo as do fígado e dos rins, que têm a capacidade de produzir glucose a partir de aminoácidos.

Há, porém, um fato muito importante que deve ser observado e que é o fato de que as células musculares usar exclusivamente a glicose para as rodadas rápidas de atividades. Durante os períodos de grave exercício ou quando há uma redução do nível de glicose, o corpo recorre a sua loja de glicogênio para complementar o fornecimento de energia. O glicogénio armazenado é transformado de volta para a glicose pelo processo de glicólise.

No entanto, apesar do facto de que a gordura corporal armazenada também pode servir como uma forma de backup de combustível para obter energia para o corpo para fazer uso de, é no entanto, de modo algum convertido em glicose

Para concluir, pode, portanto, ser implícita de que os carboidratos têm duas funções principais, que são:. (a) eles são os principais a oferta do corpo humano de combustível de energia mais importante para o cérebro humano ; e (b) elas funcionam como uma fonte fallback de calorias para manter o peso.

Como resultado, a importância dos carboidratos no funcionamento geral do corpo não pode ser exagerada. Consequentemente, torna-se vital para as pessoas a ter uma melhor idéia dos diferentes tipos de alimentos contendo carboidratos e como elas influenciam os seus níveis de glicose no sangue.

Este conhecimento pode, em grande medida permitir que homens e mulheres na tomada de melhores escolhas em relação à qual os carboidratos são adicionar e que cortar para fora de seus planos de dieta, a fim de ser capaz de alcançar o seu objectivo de um peso corporal saudável Restaurant  .;