The Fat Verdade

Em primeiro lugar, você provavelmente sido levados a acreditar que comer gorduras são o que faz você gordura. Errado. Gordura não é o inimigo da saúde que a indústria alimentar fez surgir ao longo das últimas décadas.

Você vai realmente colocar mais gordura e ser unhealthier pela ingestão de alimentos sem gordura --while carregando-se em excesso de carboidratos -. do que você vai em comer aqueles que contêm gorduras

O óbvio verdade é que a American &'; s foram consumindo baixo teor de gordura e alimentos sem gordura por décadas, mas têm vindo a ganhar peso ao mesmo tempo. Assim, as prateleiras carregadas com estes alimentos modificados não ajudam na batalha da protuberância.

A gordura é um macronutriente que precisamos como proteínas e carboidratos. O que nós temos não compreender é que nem todas as gorduras são os mesmos. Há uma boa gordura e gordura ruim. Uma grande parte do ganho de peso nacional, o maior problema é perdedor 1) comer muitos carboidratos e 2) comer o tipo errado de gordura.

Quando consumimos excesso de carboidratos, o corpo armazena-los como gordura, o que ele usa como fonte de energia de reserva. Se você ficar preso em uma ilha deserta, sem carboidratos frescos para queimar, seu corpo vai voltar para as suas reservas de gordura e queimá-los.

Existem basicamente duas fontes de gorduras alimentares, que produzem dois tipos diferentes de gordura, animais e plantas; a gordura derivada de primeira é chamada de gordura saturada e insaturada a partir desta última. O principal problema com a gordura saturada é que ele contém níveis elevados de colesterol.

No entanto, o problema secundário é que a gordura saturada tem o dobro do número de calorias como hidratos de carbono e proteínas. Isso significa que, a menos que você é muito ativo fisicamente todos os dias, seu corpo está indo para armazenar tanto o excesso de carboidratos e gorduras em excesso em depósitos de gordura em seu corpo.

A dieta Atkins popular, que tem sido em torno de várias décadas agora funciona porque o dieter reduz radicalmente a ingestão de carboidratos. Isso força o corpo a queimar suas reservas de gordura.

Ele também ilustra o ponto a ser feita aqui. Desde Atkin &'; s dieters perder peso cortando carboidratos e ainda assim o consumo de proteínas e gordura, esta não é a principal causa da obesidade

vegetais contêm gorduras que são livres de colesterol poliinsaturados.. De fato, a evidência acumulada mostra que a ingestão de alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas (PUFAs), na verdade, melhora os níveis de colesterol no sangue, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas.

Assim, enquanto alimentos de origem animal aumentam o colesterol e aumentar o risco de doença cardíaca; alimentos à base de vegetais pode reduzir o colesterol e diminuir esse risco. Esta é uma razão pela qual as culturas da Ásia têm muito menos doenças cardíacas do que nós.

É também por isso que cada estudo realizado em comparações entre as taxas de doença de vegetarianos e comedores de carne mostrou os primeiros são geralmente mais saudáveis. (Estudo Adventista do Sétimo Dia)

Trans-gordura é outra gordura saturada que ocorre naturalmente em alguns alimentos, especialmente aqueles feitos a partir de fontes animais. No entanto, a maioria das gorduras trans são feitas durante o processamento de alimentos através de hidrogenação parcial de gorduras insaturadas. Este processo cria as gorduras que são mais fáceis de cozinhar, e menos propensos a estragar do que se encontra naturalmente óleos ocorrendo.

Eles também são chamados de gorduras trans industriais ou sintéticos. Os estudos mostram que sintética, gordura trans pode aumentar o colesterol LDL insalubre e lipoproteína de alta densidade mais baixa saudável (HDL) colesterol. Isso pode aumentar drasticamente o risco de doença cardiovascular.

Gordura insaturada vem em dois tipos, mono e poliinsaturada. Os alimentos com altas concentrações do ex-incluem oliva, amendoim, e óleos de canola; abacate, amêndoas, avelãs, nozes e; bem como abóbora e sementes de gergelim; alimentos ricos neste último incluem girassol, de canola, milho, soja, linhaça e óleos; e também nozes, sementes de linhaça e peixes, óleos ômega

A verdade sobre a gordura é que o corpo humano precisa de gordura da dieta, uma vez que utiliza ácidos graxos para energia; e porque algumas vitaminas deve ter gordura para dissolver. O problema é fazer uma distinção entre as gorduras boas e más, saudáveis ​​e unhealhthy, e comer alimentos ricos em tipos insaturados todos os dias.

A gordura não é um má palavra e tentando perder peso por comer alimentos de baixa gordura e sem gordura não é a resposta para o problema que a indústria alimentar nos querem fazer crer. Se você sabe que as gorduras para consumir e que para evitar ou reduzir, você ganhou &'; t têm um problema.

Os estudos mostraram que a dieta mediterrânea produz taxas muito mais baixas de doença cardíaca do que a dieta americana típica. A dieta tradicional grega, por exemplo, levanta-se a 30 por cento de suas calorias provenientes de gorduras monoinsaturadas, principalmente a partir de azeite de oliva.

Para gorduras poliinsaturadas, a American Heart Association estabeleceu 8 a 10 por cento das calorias como um alvo prudente; há evidências, no entanto, que a ingestão de gordura poliinsaturada mais — na ordem de 15 por cento das calorias diárias — no lugar de gorduras saturadas pode reduzir risco de doença cardíaca
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