Por que é trigo Controverso? Explorando glúten e Digestão

Você pode ter notado um crescente número de histórias em notícias de saúde recentemente sobre trigo, glúten, e distúrbios digestivos. Muitos estão reivindicando que o trigo é ruim para nós. ? Mas como pode ser isso

O glúten é uma proteína encontrada no trigo que pode causar uma resposta alérgica do organismo &'; s sistema imunitário. Esta reacção é fortemente hereditária. No entanto, uma vez que muitos doentes são diagnosticadas, it &'; s confuso para saber se você pode estar em risco. A resposta alérgica ao glúten ocorre porque o corpo considera glúten uma substância tóxica e monta uma reacção imunológica com anticorpos específicos. Os anticorpos, em seguida, atacar as paredes intestinais, danificando as vilosidades crucial que alinham o intestino, causando sérios problemas no trato digestivo. Isto por sua vez faz com que a inflamação no corpo. Este tipo de reacção de glúten podem ser a causa de muitas doenças digestivas graves, bem como aflições pele. Para saber com certeza se você sofre de intolerância ao glúten, ter um exame de sangue feito para testar para anticorpos, ou mais exatamente, ter uma amostra de tecido retirado do seu intestino. No entanto, estar ciente de que alguns podem testar negativamente a partir de uma amostra de tecido, mas tenho um teste de sangue que mostra os anticorpos do glúten. Isso ocorre porque muitas pessoas sofrem de sensibilidade ao glúten, que produz sintomas semelhantes, mas não completa intolerância ao glúten.

Alguns nutricionistas e médicos afirmam que a maioria das pessoas não digerir grãos bem porque nós não evoluir grãos alimentares. Trigo e farinha de trigo são relativamente novos para a dieta humana, e alguns especialistas afirmam que 30 por cento das pessoas de ascendência europeia carregam o gene para a intolerância ao glúten. It &'; s importante notar que hoje &';. S trigo moderno é muito diferente do que o trigo dos tempos antigos, como o trigo moderno é muitas vezes geneticamente modificado e contém quantidades muito mais elevadas de glúten
Se você tem problemas digestivos ou outras condições que você pode &'; t parecem tratar, tente eliminar produtos de farinha de trigo, bem como cevada, centeio, espelta, kamut e durante um mês e veja se você notar uma diferença. Aveia naturalmente não contêm glúten, mas são muitas vezes contaminados durante o processamento. Arroz, quinoa, trigo mourisco, painço e são alternativas seguras, como é batata, tapioca e farinhas de castanha. Esteja ciente de que muitos alimentos processados ​​que contenham amidos, estabilizadores e proteína vegetal hidrolisada em ácido (HVP) podem conter glúten.

A manutenção de um sistema de digestão saudável é crucial para a sua saúde, porque ele permite que você absorver adequadamente nutrientes do seu Comida. Se você sofre de irregularidade, constipação, azia, ou outras questões, existem vários componentes alimentares essenciais e ervas que podem promover a saúde digestiva. Para mais recomendações dietéticas para uma melhor saúde, visite www.dreliaz.org/recommends-diet Restaurant  .;