Por que as pessoas bebem café descafeinado?

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Por que as pessoas bebem café descafeinado?

estudos médicos recentes mostram que um consumo moderado de café tem mais benefícios de saúde do que beber café descafeinado: os efeitos positivos da cafeína são somados aos de outros componentes do café, tais como antioxidantes. Então, quando as pessoas bebem uma xícara de café descafeinado em vez de este bom velho Joe, é devido a uma preferência pessoal ou a um conhecimento médico limitada e ultrapassada?

Isto levanta a questão da informação médica em geral as pessoas e como reagir ou mudar seus hábitos com base nessa informação. O café é um bom exemplo:. Ilustra perfeitamente o que quero salientar

Uma breve história do café ao longo dos tempos

Coffee sempre foi apreciado e ainda é um dos . a bebida mais consumida no mundo, desde séculos

Por outro lado, o café sempre levantou suspeita: ele é negro, forte, que altera a mente e tem efeitos fisiológicos poderosos, nenhuma surpresa então que o café tem sido sempre um suspeito habitual.

Nossa literatura está cheia de histórias e anedotas sobre o café e seus perigos, tão antiga quanto a partir do século 17, ver, por exemplo, a famosa Petição das Mulheres Contra o Café em 1674 e como os homens respondeu a isso.

Em tempos mais modernos, a população científica tem realizado milhares de estudos durante décadas e informou essencialmente sobre os riscos.

Nos anos 60 e início dos anos 70, vários estudos atribuído um fator de risco de coração doença e do cancro de bexiga ao café: na opinião global, beber café tornou-se um prazer arriscado e café descafeinado desenvolvidas em conformidade

Anos mais tarde, centenas de estudos médicos têm sido realizados e, surpreendentemente, a maioria deles têm contestado as conclusões anteriores. : a relação entre o consumo de café eo risco de doenças cardíacas ou câncer de bexiga tem sido negado por vários estudos, e café foi mesmo apresentada como reduzir o risco de outras doenças, como câncer de fígado, diabetes tipo 2 e neurodegeneração

Então, o que as pessoas acreditam

Parece que os cientistas têm sido ambivalentes sobre este tema:? não poderia afirmar que uma vez por todas se o café é bom ou ruim para nós
Por que? é tão difícil para os médicos e pesquisadores de tomar uma posição sobre café e saúde?
Como você pode imaginar, os médicos são pessoas sérias e eles não se comunicam amplamente a menos que haja uma clara evidência comprovada por estudos científicos, apresentou aos seus pares e aprovado por toda a comunidade. Se houver qualquer dúvida ou se esta comunicação médica pode ser mal interpretado ou prejudicar as pessoas, elas permanecem cautelosos e pedir novas pesquisas.
Como conseqüência, a não ser cientificamente comprovado, você não vai ouvir deles que "este é branco e este é preto ", você provavelmente mais vai ouvir falar de tons de cinza

No caso de efeitos café e à saúde, a comunicação ambivalente é principalmente devido à metodologia destes estudos médicos:. eles são" observacional "e não "intervencionista". Vamos esclarecer esses métodos em poucas palavras.

Observacional estudos de intervenção contra

métodos de pesquisa observacionais tomam seu nome do fato de que o pesquisador observa simplesmente, não há intervenções sobre a população estudada são realizadas pelo investigador. As principais categorias de pesquisa observacional são estudos de coorte, estudos transversais e estudos de caso-controle

Estudo de coorte:. Este tipo de estudo observacional seleciona um grande número de pessoas antes que a condição aparece e acompanhamento cada assunto durante anos e, em seguida, irá analisar, no final das prováveis causas por comparação entre as pessoas

Estudo transversal:. estes estudos indivíduos seletos em um ponto no tempo somente (hoje) sem levar em conta a condição e deduzir um factor de risco a partir do olhar em cada assunto

Estudo de caso-controle:. esta última categoria de pesquisa observacional seleciona apenas os indivíduos que têm a condição, então olhar para trás na história de cada sujeito e, em seguida, analisar um risco fator por comparação a um grupo com nenhuma condição.

As limitações de estudos observacionais

Estes métodos observacionais são cientificamente válidos (amostra, grupo controle, qualidade das medições, distorção) e eles são usado principalmente para a investigação de fatores de risco, ou quando outros métodos não podem ser usados por razões éticas (perigo para os sujeitos) ou razões práticas (estudos de grande escala que funcionam há décadas). Claro que a fraqueza dos estudos observacionais, em comparação com ensaios clínicos randomizados, duplo-cegos e controlados com placebo, é que os pesquisadores deduzir um factor de risco provável, mas sem evidência inquestionável. Com um estudo randomizado controlado, você tem a evidência. Com um estudo observacional, você recebe um fator de risco e uma probabilidade de doença, mas nenhuma evidência.

Hoje sabemos que é altamente provável que o café tem mais benefícios para a saúde humana do que malefícios, mas altamente provável não igual a 100 por cento de certeza. Nosso senso comum tem de prevalecer em seguida, a fim de agir com base no nível de probabilidade, se a segurança não pode ser alcançada: cada um de nós tem de avaliar a força da evidência, comparando os riscos aos benefícios
Para voltar à nossa pergunta: café, por que tantas pessoas bebem descafeinado? Provavelmente não devido a um gosto melhor em comparação com café. Quer porque quer evitar alguns efeitos que eles realmente experimentado por si mesmos (distúrbio do sono, por exemplo) ou porque eles acham que a cafeína é ruim para eles (pressão arterial, gravidez etc.) ou, simplesmente, eles não têm certeza e aplicar um princípio de precaução .

Aqui está o nosso próprio ponto de vista: com base na análise em profundidade que fizemos recentemente, vemos o balanço de riscos e benefícios do café como uma curva de sino com base no consumo: algumas xícaras trará positivo resultados até um pico é alcançada, dependendo de factores individuais, e em seguida, depois de um certo limite os efeitos negativos será maior do que os potenciais efeitos saudáveis. A atitude segura é, então, para ficar ao abrigo de um limite razoável: dessa forma, você não terá o máximo de benefícios, mas você ficar no lado seguro. Em seguida, a boa pergunta é: o que é um consumo razoável para você? Mais uma vez, ele pode variar, mas o limite usual é definido para 4 ou 5 xícaras por dia
.

A propósito, você notou o quanto esta abordagem sobre dosagem e os riscos e benefícios saldo resultante também se aplicam a este outro alcalóide, efedrina?

Últimas palavras para os bebedores de café descafeinado

Mantenha-se informado (mas não confio todas as informações encontradas on-line, verifique as referências), o foco em si mesmo (o seu corpo sabe), use seu bom senso .. . e você vai ficar bem Restaurant !;

Por que as pessoas bebem café descafeinado?

nutrição

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