Superfoods são realmente super?

SuperFoods: O que há em um nome

Ultimamente, você já deve ter ouvido muito sobre "superalimentos". Uma rápida pesquisa no Google do termo vai levar você a uma série de sites e tópicos. Você pode aprender sobre Superfoods do Dr. Perricone de Oprah.com. Você vai ser seduzido por propagandas para comprar chlorella, uma alga verde-azulada referido como "Superfood perfeito da natureza". Você vai encontrar informações sobre os superalimentos de fontes confiáveis ​​e não tão respeitáveis.
Folks, tais como WebMD e do Centro para a Ciência no Interesse Público (CSPI), que são respeitáveis, estão batendo na mania superalimentos. Eles oferecem informações sobre "'superalimentos' Everyone Needs" e "10 Superfoods para uma melhor saúde!" No lado não tão respeitável são o múltiplo (e questionáveis) poções e elixires que fazem promessas irrealistas. Eles oferecem para entregar os benefícios de superalimentos forma rápida e fácil ... sem realmente ter que comer comida.

Mas o que é esta mania superalimentos tudo isso? E o que você pode tirar de todo o hype superalimentos?

De Superfoods para Superdiet

A idéia de "superalimentos" muitas vezes começa com interesse em certos alimentos que são encontrados somente em alguns específico culturas ou regiões do mundo. Os alimentos de soja é um exemplo de um dos primeiros chamados "superalimentos". Alimentos de soja tradicionais, como tofu, tempeh, miso e, originalmente foram consumidos nos países asiáticos do Extremo Oriente, como Japão e Coréia. Nessas áreas, a soja tem sido consumido por milhares de anos.
Estas regiões e países também acontecerá a desfrutar de alguns dos mais baixos níveis de doença crônica no mundo. Taxas de doenças cardíacas, câncer, diabetes, acidente vascular cerebral, hipertensão arterial, e mais são uma fração do que eles estão nos Estados Unidos e outros países ocidentais
. Os alimentos da soja são uma diferença óbvia entre dietético Ásia e muitos países ocidentais. Isso levou as pessoas a suspeitar de que alimentos de soja foram "especial" ou "super" em sua capacidade de prevenir a doença. Isto pode parecer uma conclusão lógica. Muitas culturas asiáticas consomem alimentos de soja. Muitas culturas asiáticas desfrutar de taxas de doenças muito baixos. Portanto, alimentos de soja deve prevenir a doença.

tradicionais asiáticos alimentos de soja pode ser parte de uma dieta saudável. É verdade que estes alimentos contêm uma grande quantidade de nutrientes para as plantas (fitonutrientes) também. E da investigação médica suporta as propriedades doenças preventiva de alimentos de soja inteiros.

No entanto, não é verdade que a soja e soja sozinho é responsável pela saúde superior e longevidade encontrados em vários países asiáticos. Há tantas diferenças, dietéticos e de outra forma, entre as culturas asiáticas e ocidentais. A giz as taxas de doenças de baixa para a soja sozinho seria um erro.

asiáticos tendem a ser mais fino. Eles costumam fazer mais exercícios, dormir mais, e menos gordura na dieta do que os americanos. Eles podem ter melhores redes familiares e social alargado e menos stress em suas vidas. Eles comem menos alimentos processados ​​e mais vegetais. Eles consomem plantas que nunca ou raramente são consumidos em culturas ocidentais, tais como algas marinhas. Todas estas coisas (e mais) provavelmente contribuem para os baixos índices de doenças vistos em muitas partes da Ásia

Tudo isso aponta para algo óbvio que muitas vezes esquecemos em nossa emoção sobre superalimentos:. Ninguém comida é o responder à boa saúde. A verdade é que muitos outros fatores dietéticos contribuem para uma boa saúde. A linha inferior é que realmente não há tal coisa como superalimentos. Em vez disso, deveríamos estar tentando descobrir o que compõe um superdiet.

Colocar o "Super" em sua dieta

O exemplo da soja como um superalimento é um de muitos. Os alimentos que cobrem os "Superfoods" listas você pode ter visto provavelmente têm histórias semelhantes. A partir de açaí (ah-sigh-ee) e bagas de goji a raiz de maca e chá verde, todo mundo tem um exemplo de sua superalimento favorito. Eles podem apontar para a comida, ea saúde superior apreciado pela cultura que consome. Isto é dado como prova de que este alimento é "super" ou verdadeiramente especial.
No entanto, se você cavar um pouco mais, você vai ver que toda a dieta dessas culturas é a chave para os benefícios de saúde positivos observados. O azeite de oliva, consumidos como parte da dieta mediterrânica, muitas vezes é apresentado como um caminho para a boa saúde. Mas, além do azeite poderá encontrar peixes, nozes, sementes, legumes, frutas, quantidades moderadas de vinho tinto, menor peso, menos carne vermelha, e outros fatores que fazem parte do quadro de boa saúde.
Para resumir tudo, temos de nos concentrar em comer uma dieta super, um pouco do que o superalimento do momento. O que faz um super dieta parece? Pense plantas. Acima de tudo, a ciência que suporta uma dieta baseada em vegetais é a chave para uma boa saúde e menores taxas de doença. Não tem à base de plantas para significar vegetariano, apesar de que é bom se você preferir. Simplesmente à base de plantas significa que a maior parte de suas calorias provenientes de alimentos integrais não refinados e minimamente processados,.

Planejando seu prato

Se você já leu algum dos meus escritos anteriores sobre dieta e saúde , o que vem a seguir vai soar familiar. A melhor maneira de usar a nutrição para reduzir o seu próprio risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas, é começar com o seu prato.

Em sua mente, dividir um prato redondo típico em quatro cunhas em forma de torta. Três desses quatro cunhas deve ser preenchido com legumes (os maiores porções), frutas (um pouco menos do que os vegetarianos) e cereais integrais (não mais do que uma porção por refeição ou lanche). A última cunha deve ser dedicado a magra proteínas, como feijão, peixe, frango ou carne magra.

Além dessas etapas, você vai querer se concentrar em variedade. Novamente, lembre-se que ninguém comida é "super suficiente" para fornecer o mix completo de vitaminas, minerais e fitonutrientes necessários para uma boa saúde. Em vez disso, você quer explorar o poder de cura de tantos alimentos planta inteira como você pode.

Coma alimentos verde, amarelo, vermelho, roxo, azul e laranja. Experimente couve, acelga, e kiwi (verde); abacaxis, bananas e milho (amarelo); maçãs, morangos, framboesas, feijão vermelho, beterraba e tomate (vermelho); ameixas, amoras, mirtilos, uvas passas, e berinjela (roxo); e as cenouras, laranjas, batatas-doces e melão (laranja). Estas são apenas algumas das dezenas de alimentos coloridos que você vai precisar se você quiser comer um super dieta Restaurant  .;