Matéria Orgânica

Por que, ou eu deveria unbiasedly perguntar, faz matéria orgânica

Esta semana passada, este foi o tema de debate em um poderoso encontro da indústria hospedado por empresas líderes orgânicos:? Caminho da Natureza, de Amy Cozinha, Orgânico Valley, final de julho, Lundberg Farms, Pangea, chás Numi, bem como a Organic Trade Association (OTA). Representantes das empresas, a OTA, e eu (em nome da AKA) ashleykoffapproved.com apresentado e discutido o estado de orgânicos com editores de Rodale, juntamente com membros do Instituto Rodale (o que é um lugar incrível!). Aqui está o que veio:

1) Organics estão fazendo grandes
Apesar de uma economia de baixo, as vendas orgânicas Arent desaceleração na verdade, eles estão crescendo. Resultados da indústria mostram que, enquanto os consumidores podem ser a compra de seus produtos orgânicos em locais diferentes (pense Wal-Mart vs Whole Foods, ou comprar a granel vs embalagens unitárias) eles ainda estão se voltando para as suas escolhas orgânicos.

2) O que faz estande orgânica para?
Simplificando, quer a) comer alimentos ou b) comer alimentos + pesticidas ... orgânica pode ter sofrido uma falta de definição em seus primeiros dias, mas hoje a mensagem é clara. Limpe comida, por favor.

3) É uma tendência orgânica alimento anymore?
Enquanto outras tendências pode estar fazendo a notícia mais frequentemente (sem glúten, anti-inflamatório, Probióticos ...) o que está claro do ponto de vista da nutrição orgânico é que deve ser a base de uma dieta saudável. Se você tem uma doença auto-imune (do organismo ataca a si mesmo) como doença celíaca e, como tal, seguir uma dieta livre de glúten, mas você consumir processados, convencional (não orgânica) alimentos que você pode se livrar de um grande irritante, mas você tem não dado o corpo que ele precisa para curar. Da mesma forma, se você está tentando resolver queixas digestivas (tendo uma boa qualidade, clinicamente comprovada cepa probiótica como Bifantis), mas você não mudar para o orgânico, você ainda consomem potenciais irritantes para o trato digestivo
.

4) Como eu posso pagar?
frutas orgânicas congeladas e legumes orgânicos, volume orgânicos (pacotes econômicos de cereais trajeto da natureza, por exemplo), o controle da parcela, que compram os mercados de agricultores, cozinhar contra comer fora .... ea lista continua - e lembre-se, esta pode ser uma pergunta errada. Talvez os dólares valem a pena hoje como orgânico pode custar mais no registo, mas os benefícios para a saúde pode acumular milhares de dólares de poupança sob a (prevenção frio /gripe) de curto e longo prazo (doenças crônicas).

5) Só porque ele diz orgânico é saudável?
No. Tenha em mente, açúcar orgânico é o açúcar. Sim, ele não contêm pesticidas, mas não, ele não é um alimento livre. Mesmos princípios de nutrição para a saúde óptima (consulte a planilha de menu AKA em www.ashleykkoffapproved.com sob recursos do cliente) se aplicam no espaço orgânico.

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