O que está cozinhando para refeições multigeracionais?

Reunindo o menu do agregado familiar pode ser um desafio, especialmente se a família inclui pais de helicóptero, crianças bumerangue, avós amorosos e outras pessoas na ocasião. Todo mundo quer seus alimentos fav, temperado ao seu gosto e cozido uma determinada maneira.

Uma das primeiras coisas é tentar garantir que todos tem um lugar à mesa. Reúna o grupo em conjunto dando-lhes a oportunidade de expressar seus gostos e desgostos, incentivando cada um deles para respeitar as preferências e necessidades dietéticas dos outros. Fatores importantes para encher o carrinho de compras para um grupo diversificado são a idade, nível de atividade, nutrição e favoritos pessoais.

Idade desempenha um grande papel no preenchimento do carrinho de supermercado e elaboração de um menu de família. Para os membros da família que estão sob a idade de dez anos, as suas escolhas alimentares mais tarde na vida são moldadas pelos alimentos que estão expostos como desenvolver seus paladares. Adolescentes são geralmente crescente e mais ativo que acrescenta-se a sua necessidade de mais calorias. De acordo com as Dietary Guidelines for Americans 2010, os adolescentes comer 2.000 calorias por dia precisar de cerca de 5,5 onças de alimentos de proteína por dia, enquanto os adolescentes consumindo 2.600 calorias diárias requerem cerca de 6,5 onças do grupo de alimentos de proteína por dia. Para os homens e mulheres adultos, seus níveis de atividade também impactam o número de calorias recomendadas devem consumir. Se eles são menos ativos, a ingestão de calorias precisa ser aparada. Normalmente, a faixa saudável para os homens é de 2.000 a 3.000 calorias. Ingestão calórica de uma mulher é menor, geralmente 1.600 a 2.400 calorias.

Depois de cerca de 50 anos de idade, necessidades de calorias geralmente diminuir como resultado de uma menor taxa metabólica. Como você idade, sua sensação de gosto que diminui na maioria das vezes treme com a perda da capacidade de discernir salgadas e doces, seguido por notas amargo e azedo. Isso muitas vezes deixa os mais de 60 membros da família adicionar sal extra, especiarias ou pimentas quentes para impulsionar o sabor dos alimentos.

Calorias contam e estão intimamente ligados à atividade. No entanto, além de calorias, em cada nível de idade, você quer ter a certeza que as pessoas estão fazendo escolhas sábias. , Alimentos com pouca gordura ricos em nutrientes são melhor global. Nos casos em que os membros da família têm necessidades especiais, tais como alergias, diabetes, hipertensão ou outros, você vai querer certificar-se da despensa inclui opções que lhes permitam comer alimentos que atendam a essas necessidades dietéticas. Se houver problemas de alergia, garantir que todos saibam sobre a alergia, os alimentos estão claramente identificados e separados, se necessário, de outros mantimentos. No caso de diabetes e outras dietas especiais, incluem pães integrais e cereais, frutas e legumes variados e lanches baixo teor de gordura. Evite alta açúcar e alimentos ricos em gordura. Verifique com um nutricionista para aconselhamento e conselhos sobre outros problemas de saúde que necessitam de dietas especiais.

Reconheça preferências pessoais quando possível --- Eu não estou defendendo a "ordem de curto cozinhar solução", mas por reconhecer estes, você está reforçando o fato de que você respeita o que é importante para cada indivíduo. Se possível cozinhar alguns alimentos que podem ser personalizados, uma vez que colher a sua parte. Por exemplo, se você fizer pimentão, considere o uso de aves chão no lugar de carne de bovino, servi-lo com abundância de coberturas ou seja, queijo, pimentas jalapeño, feijão preto, feijão, ou molho quente. Coberturas vai permitir que todos possam adicionar o que eles gostam de a mistura de carne à base de tomate. Coloque os temperos básicos na mesa também --- e eles podem mais tempero, chil é. S ou o que eles gostam de sua porção

Resolver o dilema jantar nem sempre é fácil, mas com a participação de toda a família , e uma boa comunicação, não é tão assustador quanto parece para planejar menus que vão ao encontro das necessidades da família multi-geracional

Take Away:. As refeições não deve ser situações estressantes. Certificar-se de que cada membro da família é capaz de compartilhar gostos alimentares, não gosta ou necessidades especiais vai pôr a mesa para as refeições agradáveis, criando uma vida de boas lembranças Art  .;