Whole Foods vs suplementos antioxidantes para a saúde óptima

Centenas de estudos realizados ao longo das últimas décadas têm mostrado os benefícios de comer frutas frescas integrais, legumes, grãos integrais, legumes, nozes e sementes. Os cientistas estudaram esses alimentos para determinar o que é nelas que fornece estes resultados positivos em taxas mais baixas de câncer, menos doenças cardíacas, derrames, diabetes e muitas outras doenças crônicas. Um factor comum em todas elas é a "antioxidantes" vitaminas A (na forma de beta-caroteno), C e E.

Um antioxidante é uma molécula que pode retardar ou evitar a oxidação de outras moléculas. A oxidação é um processo natural do corpo que pode produzir radicais livres, que se iniciam reacções em cadeia que danificam células. Este dano é pensado para ser a causa de muitas doenças crônicas comuns hoje

Por causa dos benefícios conhecidos desses antioxidantes nos alimentos, eo fato de que muitas pessoas -. Por qualquer razão - não comer o suficiente destes alimentos; fabricantes de suplementos criaram suplementos antioxidantes para tornar mais fácil para as pessoas para adicioná-los à sua dieta.

A pergunta é, estes suplementos oferecem os mesmos benefícios que melhoram a saúde como a obtenção desses antioxidantes naturalmente nos alimentos? A resposta, a partir de estudos recentes, parece ser "não".

O mais recente estudo publicado no 07 janeiro de 2009 emissão do Journal of the National Cancer Institute, seguido de dois outros importantes estudos que também não mostram que vários suplementos antioxidantes pode prevenir o câncer.

"Apesar de um padrão alimentar saudável, rica em frutas e vegetais pode reduzir o risco de câncer, tais benefícios não pode ser imitada por simplesmente estalando alguns suplementos vitamínicos," Dr. JoAnn Manson de Hospital Brigham and Women e Harvard Medical School, em Boston, disse em um comunicado.

Dr. Manson e colegas rastreados 7.627 mulheres com uma idade média de 60 anos, que tomaram suplementos para cerca de 9-1 /2 anos.

Alguns tomaram 500 miligramas de vitamina C diariamente, 600 UI (unidades internacionais) de vitamina E cada outro dia ou 50 mg de beta-caroteno em dias alternados - ou diferentes combinações dos três suplementos. Outros receberam placebos.

Os resultados mostraram que as mulheres que tomaram os suplementos apresentaram taxas semelhantes de câncer e morte por câncer em comparação com aqueles que tomaram um placebo. O estudo sugeriu que suplementos de vitamina E pode reduzir o risco de câncer de cólon e que os suplementos de betacaroteno pode realmente aumentar modestamente o risco de câncer de pulmão.

"Basta tomar suplementos antioxidantes é insuficiente para prevenir o câncer. As pessoas devem tomar mais alimentos naturais de plantas que são ricos em muitos nutrientes, incluindo mas não limitados a antioxidantes ", disse Lin.

Frutas e vegetais são ricos em tais vitaminas, e demonstrou-se que as pessoas que comem muita esses alimentos têm um menor risco de coração doença, cancro e outras condições.

Em um estudo separado lançado em novembro de 2008, envolvendo cerca de 15.000 médicos do sexo masculino, vitamina E e C suplementos fez o risco de câncer não inferior. Outro estudo divulgado em outubro de 2008 não encontraram nenhuma redução câncer em 35.000 homens que tomam vitamina E e selênio suplementos.

anterior a estes, dois grandes estudos patrocinados pelo National Cancer Institute em 1994 e 1996 mostraram que a incidência de câncer de pulmão câncer foi de 12-28 por cento maior entre os participantes que tomaram suplementos de beta-caroteno do que entre aqueles que tomaram um placebo. A taxa de morte por todas as causas foi 8-17 por cento mais elevado naqueles que receberam os suplementos de beta-caroteno. Os dois estudos envolveram 29.000 e 18.000 participantes, respectivamente, ao longo de um período de 4-6 anos.

Resumo

1. Há ainda alguns fatores desconhecidos em alimentos integrais que proporcionam benefícios melhoram a saúde, além dos principais vitaminas antioxidantes que conhecemos.

2. É difícil, se não impossível para duplicar a complexidade e equilíbrio dos nutrientes nos alimentos criados na natureza.

3. Ela pode realmente ser prejudicial para separar e comer partes isoladas de alimentos e retirar o equilíbrio natural de nutrientes em que eles contêm.

Em relação ao item 1 acima, nós realmente sabe o que alguns desses outros fatores são. Eles são chamados de "e" fitonutrientes têm muitas funções no corpo positivos, incluindo - mas não limitados a - antioxidação. Existem dezenas, às vezes centenas, ou mesmo milhares destes nas melhores alimentos. Eles todos precisam trabalhar juntos em sinergia - não cada um separadamente

A linha inferior:. Não existem atalhos para comer os melhores alimentos, como frutas e legumes frescos, cereais integrais, leguminosas (feijão, ervilha, nozes e sementes), laticínios de baixo teor de gordura e carnes magras.

Assim se concentrar em comer os melhores alimentos na sua forma inteira-food mais não transformados, em vez de contar com suplementos para fazer a diferença na sua dieta. Se você fizer suplemento, certifique-se de que se baseia em todo concentra-food como a alimentação fundacional, ao invés de vitaminas e minerais isolados - de modo a obter o equilíbrio natural que eles fornecem. Se você tem uma necessidade específica de mais de uma determinada vitamina ou mineral devido a uma deficiência - adicionar os à sua dieta como prescrito pelo seu profissional de saúde. Alimentação saudável Restaurant  !;