Raw Food Diet - O que é isso tudo

Por que coma alimentos crus?

O conceito básico por trás da dieta crua é que a comida é mais nutritiva para os seres humanos se comido cru. Os proponentes desta reivindicação dieta que o aquecimento de alimentos a uma temperatura acima de 118 graus Fahrenheit leva a uma perda de vitaminas saudáveis, bem como enzimas essenciais que o corpo necessita. As enzimas são elementos muito importantes no estilo de vida em bruto, e pensa-se que sejam capazes de interagir com numerosos processos corporais. Privando o corpo de enzimas preciosas é dito para causar envelhecimento precoce, problemas digestivos e ganho de peso indesejado, para citar apenas alguns perigos sugeridas.

É do conhecimento comum que os alimentos aquecidos a uma determinada temperatura altera a sua estrutura celular. Além disso, a maioria dos nutrientes são muito reduzidas ou mesmo destruído por calor, ao passo que outras substâncias encontradas em alimentos podem tornar-se potencialmente prejudicial quando expostos a temperaturas elevadas (tais como óleos queimados, que são cancerígenos). Por outro lado, algumas substâncias saudáveis ​​aumentam consideravelmente com a exposição ao calor, como o licopeno encontrado no tomate.

O que eu comer em uma dieta de alimentos crus?

Para uma dieta para qualificar-se como "em bruto", pelo menos 70% do alimento consumido deve estar num estado bruto. Isto não exclui completamente a possibilidade de comer alimentos cozidos, e algumas pessoas gostam de incluir alguns itens cozinhados, enquanto outros preferem ir completamente cru. A dieta de alimentos crus pode ser vegetariano ovo-lacto, vegan, ou mesmo carne inclusive, dependendo da preferência pessoal de cada indivíduo.

entusiastas Saúde alimentar normalmente passam por um processo de desintoxicação, quer antes de abraçar toda a dieta crua, como uma limpeza ocasional, ou mesmo uma ou duas vezes por ano, como parte de sua rotina de manutenção. A desintoxicação geralmente dura por 3 a 21 dias

Como faço para preparar alimentos crus

imersão e Sprouting:.?
Dois métodos típicos de preparar alimentos, mantendo-los crus são imersão e brotação . De imersão é usada para hidratar alimentos secos, tais como feijões, nozes, sementes ou outras leguminosas, e pode durar de duas horas a um dia inteiro, mas a maioria dos dietistas mergulhar alimentos durante a noite. Após mergulhar o feijão, nozes, sementes ou legumes, eles podem ser consumidos como elas são, ou anular a brotar

Desidratação:.
Desde o alimento cru não pode ser aquecido acima de 118 graus Fahrenheit, algum dietética usar um desidratador para alterar a textura do alimento. Isto significa que os alimentos aquecem-se em baixas temperaturas, uma reminiscência de secagem ao sol, para preservar todos os nutrientes intactos. Este é um processo muito útil para a obtenção de alimentos secos, como biscoitos, pães, batatas fritas, croutons e mais

Misturando:.
Smoothies, sucos e sopas naturais são partes importantes de uma dieta crua, e vários greens e frutas geralmente são misturados para obtê-los

O equipamento é usado para preparar alimentos crus

Várias ferramentas são empregados por matérias-dieters para preparar suas refeições, e estas podem incluir:.? liquidificador , termômetro, desidratador, espremedor de sumos, robot de cozinha, slicer espiral, grandes recipientes para imersão e brotando, etc.

Além de alimentos cozidos, Que alimentos devo evitar?

Um número de plantas e vegetais são rotulados como impróprios para o consumo cru, devido ao seu risco de intoxicação alimentar, e estas incluem: fava, feijão de soja, feijão, cogumelos, ervilhas, batatas, verduras trigo sarraceno, folhas de ruibarbo, inhame, mandioca, e vários outros. Foodists crus também é cuidadoso sobre alimentos cultivados com aditivos, pesticidas e conservantes.

Quais são os benefícios de uma dieta de alimentos crus?

A dieta crua é dito para trazer inúmeros benefícios à saúde, incluindo aumento dos níveis de energia, mais jovens procuram pele, mais saudável do peso corporal e reduzir a vulnerabilidade a vários tipos de doenças. Ele também é baixa em gorduras trans, de sal, açúcares, e rica em minerais e vitaminas saudáveis. A dieta crua também é pensado para reduzir a acidez no corpo, promover a saúde cardiovascular, reduzir o risco de diabetes e aumentar a longevidade.

Quais são as preocupações da dieta de alimentos crus?

Enquanto o dieta crua fornece quantidades impressionantes de vitaminas saudáveis, também pode levar a deficiências em alguns nutrientes importantes, tais como a vitamina B12, ferro e gorduras saudáveis. Alguns comedores de alimentos crus preferem tomar suplementos vitamínicos, enquanto outros acreditam que comer uma dieta crua equilibrada e variada pode neutralizar esses efeitos. As pessoas com sensibilidade alimentar, uma história de certas doenças ou diabetes, deve se aproximar de uma dieta crua com cautela

Efeitos colaterais:.
Um efeito colateral comum de começar uma dieta de alimentos crus está impulsionando o corpo para uma desintoxicação reação, que pode envolver sintomas de abstinência de coisas como açúcares, café e aditivos

Dicas:.
Mudar seus hábitos de dieta deve ser um processo suave, por isso é importante para reduzir gradualmente a ingestão de alimentos processados, ao mesmo tempo substituindo-os com os alimentos crus saudáveis. Mudar para matéria-frio de peru pode ser demasiado abrupta para o seu corpo. Também é importante ter uma lista de receitas variadas à sua disposição, para evitar morrer de fome ou privar-se de nutrientes importantes Restaurant  .;