Para comer ou não comer!

Para comer ou não comer

&';! re constantemente surpreso com quantas pessoas parecem ignorar a inteligente práticas de higiene alimentar, simplesmente fora de ignorance- a menos que você &'; ve sido ensinado essas coisas ou aprendidas através da dolorosa Intoxicação Alimentar experiências … a maioria das pessoas simplesmente adivinhar o que fazer com comida!

Aqui estão algumas dicas básicas que você pode começar a implementar em sua cozinha, para tirar o melhor proveito da qualidade dos alimentos, sabor e segurança alimentar.

É seguro comer frutas e vegetais com contusões?

As bactérias gostam de prosperar em áreas de frutas e legumes que são úmido e machucado, então cortar que toda a área. Deterioração ou manchas incentivar o crescimento de bactérias e fungos que podem causar problemas de saúde quando comemos alimentos contaminados com eles. O resto da fruta é bom para comer.

Ao comprar e armazenar múltiplos de frutas e vegetais, como meia dúzia de tomates ou um cacho de uvas, sempre tirar qualquer que estejam danificados antes storing- as bactérias nas áreas machucadas vai se espalhar rapidamente e antes de conhecê se todo o grupo será podre.

Quanto tempo é tempo demais para deixar cozidos ou cortar os alimentos em temperatura ambiente?

Nunca deixe alimentos cozidos ou frutas cortadas e legumes fora da geladeira por mais de 2 horas, no entanto, se o quarto é muito quente e úmido este tempo é reduzido para 1 hora ou menos- utilizar o critério aqui e ser inteligente com expondo sua comida a variações ambientais ..

Deve ser comida quente coloque na geladeira imediatamente?

Ao armazenar restos de comida quente sempre deixe esfriar no banco até que ele parou de cozinhar e doesn &'; t se sentir muito quente ao toque, antes de colocá-lo na geladeira. Don &'; t deixá-lo para esfriar completamente como resfriamento mais lento fornece o ambiente perfeito para bactérias para crescer. Uma grande panela de sopa ou guisado deve ser dividida em porções menores e colocados em recipientes menores antes de serem colocados na geladeira. A mesma coisa vale para a carne que ainda é muito quente, ele deve ser dividido em pedaços menores e envolveu separadamente ou colocar em recipientes rasos antes de refrigeração

Quando aquecer alimentos, o calor para cozinhar quente – isso vai matar todas as bactérias que podem ter crescido enquanto na geladeira ou o tempo de resfriamento inicial. Nunca aquecer alimentos mais de uma vez

O alimento precisa ser coberto na geladeira

cobrir sempre os alimentos que você armazena em sua geladeira, ou em um recipiente de plástico ou do saco, se você don &';.? t usar sacos de chita verde para compras de supermercado (que você deve!) os sacos de plástico que você trouxe a sua casa comercial são perfeitos para isso; manter tomate em um saco, brócolis e couve flor em um etc, e ligeiramente torcer a parte superior do saco para manter a maior parte do ar para fora.

O interior do frigorífico é extremamente seco e alimentos vai secar rapidamente para fora ou tornar-se encharcado, perdem qualidade e tornar-se pouco atraente em um curto período de tempo, se não covered- você já reparou o que acontece com um monte de aipo ou tomate se à esquerda no frigorífico descoberto … eww! O pão é uma situação- semelhante ele vai secar muito rapidamente e você &'; ll perder todo o pão de forma pão é melhor ou congelados ou deixado de fora em sua cozinha. Os alimentos tais como batata-doce pode ser cortado ao meio e usado o-un metade armazenado em um saco plástico na geladeira por algum tempo. Cobrindo alimentos também evita que os alimentos (como os produtos lácteos) de adquirir odores de outros alimentos (como couve).

Quanto devo lavar frutas e legumes antes de comê-los?

Pense em quantas frutas e vegetais que você pegar e espremer no supermercado antes de escolher um que você gosta. Agora considere como muitas outras pessoas que apertou mesma fruta antes de você. Você acha que todas essas pessoas lavar as mãos após ir ao banheiro, esfregando o nariz, acariciando um cachorro? Em alguns lugares da Europa fruta tocar em uma loja ou mercado é extremamente tabu e luvas de plástico estão disponíveis na seção do produto precisamente para esta finalidade!

Sempre que possível todos os vegetais e frutas orgânicas (quer ou não) devem ser descascados antes de comer. Sim, há uma grande quantidade de nutrientes nas peles, mas a quantidade de potenciais toxinas e pesticidas que foram coletados na pele de práticas agrícolas, substitui qualquer bondade que você pode ter começado a partir de peles. Somente vegetais cultivados em casa são livre de pesticidas.

Caixas de produtos frescos é muitas vezes entregues em caminhões com outros materiais ou mesmo os animais, por isso novamente toxinas e bactérias &'; s pode coletar nas peles e fixar residência lá até que você lave-as! Quando tomado em casa, uvas e morangos devem ser movidos em torno de uma pia com um pouco de água no fundo, alface exterior e Bokchoy folhas devem ser descartadas e as internas lavadas, fruta deve ser limpo com mãos e da água, e vegetais de raiz tais como batata ou cenouras devem ser lavados cuidadosamente com uma escova áspera.

É ok para comer tigelas de nozes ou chips?

Em locais públicos, como restaurantes ou bares, tigelas abertas de comida pode facilmente pegar bactérias de outros povos mãos- novamente as pessoas visitam o banheiro em bares e nem todo mundo é tão higiênico como você com lavagem suas mãos depois de fazer a sua o negócio! Deve ser solicitada sempre que possível Uma bacia fresca.

Isto é também aplicável ao pessoal no hospitalidade sobra tigelas de petiscos às vezes são vistas como um lanche rápido para o pessoal dentro da cozinha. Se você trabalha em um restaurante não comem sobraram tigelas de petiscos como eles estão sendo jogados fora por uma razão Restaurant  !;