Encontrar os Pros de uma longa lista de contras de alimentos processados ​​

Como um nutricionista, eu encorajo meus clientes a comer menos alimentos processados ​​e mais alimentos integrais. “ Escolha os seus alimentos na forma mais próxima ao chão, &"; Eu digo a eles. Mas verdade seja dita, nesta sociedade onde as mães que trabalham são constantemente em movimento, eles inevitavelmente virar a alguns alimentos processados. isso é bom ou ruim? Favorável ou desfavorável?

Processamento de Alimentos é um conjunto de métodos e técnicas que mudam de um alimento e /ou nos seus ingredientes antes de comê-lo. Alguns métodos comuns incluem cozimento, congelamento, secagem, conservas, salga, fortalecendo e preservar. . Outras formas de processamento de alimentos incluem métodos usados ​​para fazer pronto-a-comer refeições, tais como jantares congelados e pizzas congeladas que são reaquecidos antes comido

Há um monte de debate sobre o “ bom &"; e “ bad &"; de alimentos processados. Alguns dos negativos incluem: ingredientes insalubres adicionados, perda de nutrientes e alto teor calórico. Ingredientes adicionados aos alimentos processados ​​que representam um risco potencial para a saúde incluem açúcar, xarope de milho de alta frutose, sal, gordura, cores e sabores artificiais. Estes ingredientes são adicionados frequentemente como conservantes ou para melhorar o sabor, textura e aparência dos alimentos. A perda de nutrientes pode variar entre 5 e 20 por cento da maioria dos nutrientes. A fibra dietética é perdido durante o processamento de grãos inteiros em grãos refinados. Alimentos Muitas vezes processados ​​têm um alto teor calórico com nutrientes muito pouco, o que leva ao ganho de peso e obesidade

Há dois lados para cada história, por isso &';. Justo apenas que passar por cima de algumas das vantagens de processamento de comida. Essas vantagens incluem a segurança dos alimentos, vida útil prolongada e disponibilidade sazonal. Produtos frescos, carnes cruas, ovos e alimentos que vêm diretamente do agricultor local pode conter microorganismos que causam doenças e morte. Processamento de alimentos reduz a incidência de doenças transmitidas por alimentos. Alimentos processados ​​têm vida útil mais longa que é conveniente para muitos indivíduos e reduz o desperdício de alimentos. Processamento de alimentos também permite o transporte de alimentos perecíveis, tornando-os mais disponíveis para áreas mais distantes, onde são originalmente crescido. Além disso, o processamento de alimentos permite ao consumidor ter alimentos ao longo do ano, que normalmente só será em torno de determinadas épocas do ano. Enlatados e frutas congeladas e legumes que são colhidos e processados ​​no momento da maturação estão sempre disponíveis durante todo o ano.

Todos os alimentos processados ​​não são iguais entre si. It &'; s importante ter as vantagens e negativos em conta e aprender a escolher os alimentos processados ​​que otimizam a sua saúde, e não prejudicar a sua saúde. O que quero dizer? Como mencionado, enquanto eu encorajar os clientes a escolher os alimentos em toda a sua forma, em alguns casos você pode precisar escolher alguns alimentos processados ​​como uma questão de conveniência. Se este for o caso, eu recomendado que você comece com “ menos processado &"; ou “ minimamente processados ​​alimentos &"; tais como salada de ensacado, pão integral, e varas vegetais cortados-up. Você sabia que o leite pasteurizado é considerado processados, ainda que minimamente processados, mas ainda processado? Será que você nunca considerar beber leite não pasteurizado? Eu acho que não. Alimentos um pouco mais processados ​​incluem frutos congelados e enlatados e produtos hortícolas, frutas secas, cereais, massas, arroz, bolachas, queijo e iogurte. Mais alimentos processados, que deve ser seriamente limitados e na maioria das vezes evitados incluem jantares congelados, alimentos de conveniência congelados, sopas enlatadas, batatas fritas e refrigerante, para citar alguns.

Então, da próxima vez que você está comprando e encontrar-se no congelado corredor do alimento, pense duas vezes e siga para a fruta e vegetais frescos corredor Restaurant  .;