É a sua comida fazendo-o doente?

Vinte e nove anos professor de escola New Jersey, Jennifer Vigne, lutou com o que chamou de um "sistema digestivo não cooperativos" desde que ela era uma criança. Ao longo dos anos, os médicos ordenou muitos testes e realizou a cirurgia exploratória procurando a causa de seus sintomas, mas nada apareceu. Finalmente, cerca de 10 anos atrás, ela foi diagnosticada com síndrome do intestino irritável chamado uma condição seu gastroenterologista (IBS). A situação ficou tão grave durante os últimos quatro anos que ela parou de sair com os amigos temendo seus sintomas viria sem aviso quando ela não estava perto de um banheiro. Ela foi prescrito vários medicamentos diferentes, mas eles só forneceu alívio temporário, não uma cura. Seus sintomas continuaram a piorar. "O medo de ter um ataque de estômago no meio de ensino, dirigindo, ou caminhadas me deixou limitado de coisas para fazer e muitas vezes sentir-se deprimido e desesperado", disse Vigne. Como se vê, ela estava sofrendo de sensibilidade a certos alimentos o tempo todo e não sabia. Ela estava comendo alimentos todos os dias que foram fazendo com que seu sistema imunológico a reagir e desencadear seus sintomas intestinais crônicas. Depois de ser avaliado para sensibilidades alimentares usando um exame de sangue chamado MRT (Mediador de lançamento Test), ela começou a LEAP ImmunoCalm Diet. Em apenas 10 dias seus sintomas começaram a diminuir e um ano depois, ela permanece praticamente sem sintomas

Food Allergy vs Food Sensibilidade:.? Qual é a diferença

As principais diferenças entre alergias alimentares e sensibilidades alimentares são os tipos de reações que ocorrem normalmente, o período de tempo em que ocorrem, a quantidade de alimentos necessários para desencadear uma reação, e os tipos de alimentos que são tipicamente envolvidos nas reações.

Talvez o sintoma mais conhecido de alergia alimentar é também a sua menos comum e mais perigoso - anafilaxia. Quando isso acontece, as vias aéreas aperta, a garganta incha, a pressão arterial cai severamente, e tonturas, vertigens e desmaios podem ocorrer. As pessoas com anafilaxia pode morrer em poucos minutos de ingerir apenas uma migalha de uma alergia alimentar. Felizmente, os sintomas de alergias alimentares não são tipicamente esta grave. A maioria das pessoas com alergias alimentares geralmente experimentam muito menos risco de vida, embora incômoda, sintomas, incluindo urticária, coceira, inchaço, sibilos, dor abdominal, náuseas, vômitos, diarréia e tontura. Independentemente da gravidade da reacção, alimentos alérgicas não são normalmente difíceis de identificar, devido ao curto espaço de tempo em que se desenvolvem sintomas e porque a grande maioria dos casos são atribuídos a uma ou mais das oito alimentos seguintes: amendoins, frutos de casca rija, peixes, mariscos, ovos, leite de vaca, trigo e soja.

Ao contrário da reação imediata de uma alergia, os sintomas de sensibilidade de alimentos pode levar até vários dias a vir à tona. Para complicar ainda mais o quadro, sensibilidades de alimentos são dependentes da dose, o que significa que uma pequena quantidade de um alimento agressor pode não ser suficiente para causar sintomas de cada vez. Adicione a isso os mecanismos imunes complexos envolvidos na sensibilidades alimentares, e você tem um quebra-cabeça especialmente difícil de resolver. Por esta razão, sensibilidades alimentares, muitas vezes não são diagnosticados ou mal diagnosticados por anos, como foi o caso com Jennifer Vigne.

Outra grande diferença entre alergias e sensibilidades é a incidência de ocorrência. As alergias alimentares ocorrem em cerca de 2% da população Americana. Sensibilidades alimentares, por outro lado, são muito mais comuns - milhões de pessoas têm sensibilidades alimentares e muitos não sabem disso. Sensibilidades alimentares afectam um número estimado de 20-30% da população americana! Eles são associados com uma variedade extraordinária de problemas de saúde e podem causar ou exacerbar a inflamação crónica em qualquer parte do corpo, até mesmo a pele. Este foi o caso com 17 anos, Robert Switzer, um estudante da St. Joe da High School, em Metuchen, NJ. Ele sofreu com eczema crônico durante anos. Seus olhos estavam sempre vermelho e inchado e sua pele coçava tanto que ele não conseguia dormir a noite toda sem riscar até sangrar. Ele ainda mal para tomar um banho. Ele teve que abandonar a equipe de natação e parar de jogar hóquei no gelo, porque a água piscina clorada e seu próprio suor irritava as feridas abertas piora a dor. "Eu estava muito céptico sobre indo para ver um outro especialista. Eu não acho que comida poderia estar causando o meu eczema grave. Mas a dieta LEAP me deu alívio quase imediato. Eu tentei muitos tratamentos diferentes antes, mas nada chegou nem perto de trabalhar como bem como este tem ", disse Switzer.

Além de IBS e eczema, muitas outras condições inflamatórias crônicas estão associadas com sensibilidades alimentares, incluindo enxaqueca, fibromialgia, doença de Crohn, colite ulcerativa, Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE), Artrite, Dermatite, Psoríase, e da Síndrome Metabólica. Alguns dos sintomas experimentados por pessoas com sensibilidades alimentares incluem-

• Diarreia, dor abdominal, distensão abdominal, gases

• Dores musculares e rigidez, dor nas articulações

• Fadiga, esquecimento, irritabilidade, insônia, depressão, ansiedade

• Sinus dor, excesso de mucosa, dor de garganta

• Comichão na pele, erupções cutâneas, vermelhidão

sensibilidades alimentares podem ser causados ​​por qualquer alimento - até mesmo alimentos aparentemente saudáveis. E não é apenas alimentos que podem causar o sistema imunológico a reagir; produtos químicos de alimento pode fazer o mesmo. Ambas as substâncias químicas que ocorrem naturalmente (como solanina em batatas) e produtos químicos adicionados como aqueles em alimentos processados ​​podem causar sensibilidades. Este acabou por ser verdade para pessoas de 58 anos Judi Ginsky de Monroe, NJ. Ela foi testado e está a ter sete produtos químicos sensibilidades diferentes, além de suas sensibilidades alimentares 29! "À medida que os anos foram passando, eu estava ficando e me sentindo mais doente. Eu estava 'acordado', mas apenas em funcionamento. Eu não conseguia manter meus olhos abertos", relatou Ginsky. Ela ouviu falar sobre o Programa LEAP-MRT de seu médico e decidiu fazer o teste. Ela ficou chocada ao descobrir que muitos dos alimentos saudáveis ​​que ela estava comendo não eram realmente saudável para ela. Apenas 11 semanas na Leap ImmunoCalm Diet, ela perdeu 28 libras e seu médico a levou fora todos os medicamentos prescritos para a hipertensão, diabetes, colesterol elevado e refluxo porque ela não precisa mais deles.

Cure-se de Alimentos sensibilidades

Se você suspeitar que você está experimentando sensibilidades alimentares, antes de fazer qualquer outra coisa, reunir-se com o seu médico para descartar um problema mais sério. Então, se você quiser tentar uma abordagem DIY, comece por manter um diário alimentar muito detalhado por várias semanas e eliminar todos os alimentos que você suspeitar estão causando sintomas. Um de cada vez, re-apresentá-los de volta em sua dieta para ver se você pode identificar a comida que está lhe dando dor. Infelizmente, isso pode ser como procurar uma agulha num palheiro. A melhor opção é fazer o teste de sensibilidades alimentares. Se você decidir fazer isso, certifique-se de usar um teste respeitável como o Mediador lançamento Test (MRT) pela Oxford Biomedical Technologies. Este exame de sangue patenteado é atualmente o teste mais preciso disponível no mercado Restaurant  .;