Dando uma olhada no Gorduras Trans

filhós-do-não; popcorn-empurrar para longe e mistura de bolo de menos. Todos estes são alimentos que podem incluir gorduras trans. Agora alguns de vocês podem acordar "Oh sim, eu desfrutar de todos eles e as transferências de gordura para mim!" Gordura não-trans é feita pela adição de hidrogênio ao óleo vegetal através de um processo chamado de hidrogenação que torna o óleo mais fácil de misturar-se com outros ingredientes e menos propensos a estragar. O uso de gorduras trans na produção de alimentos industrializados ajuda a ficar alimentos frescos por mais tempo, têm uma vida útil mais longa e ter uma sensação menos gorduroso. Eles são conhecidos para realçar o sabor e textura.

No entanto, ao contrário de outras gorduras, essas gorduras trans, também chamados de ácidos graxos trans fazer duas coisas em nossos corpos. Eles aumentar o seu "mau" colesterol (LDL) e diminuir o seu "bom" colesterol (HDL). A combinação de um alto nível de colesterol LDL com um nível de colesterol HDL baixo aumenta o risco de doenças do coração, que é um líder assassino de homens e mulheres.

O recente anúncio feito pela Food and Drug Administration rotulagem (FDA) gorduras trans como uma ameaça para a saúde pública, é necessário que a indústria alimentar sua eliminação de alimentos processados. A notícia, abrindo o caminho para cortar gorduras trans vem da mesma maneira que muitos de nós estamos planejando para cozinhar e servir os Fixin de férias do que nós amamos: bolos, tortas, biscoitos, pães rápidos, pão de milho recheio ea lista continua. Muitas empresas de alimentos e restaurantes ler as folhas de chá nas gorduras controversas e ingredientes voluntariamente mudou, podá-los a partir de produtos e menus. Você ainda pode encontrá-los em alimentos como crostas de torta, biscoitos e bolo frostings ready-to-use. A chave para conhecer a tem e não tiver itens é ler os rótulos e menus do restaurante completamente.

Os rótulos dos alimentos eram obrigados a incluir informações teor de gordura trans. A gordura trans, quantidades de gordura saturada e colesterol pode ser encontrada nos rótulos dos alimentos, ajudando os clientes comparar os valores nutricionais de cada um. Esta é uma grande ajuda para que se esforça para manter um estilo de vida saudável. As informações encontradas nos rótulos ajuda as pessoas a tomar decisões informadas sobre escolhas alimentares e de menu.

Agora você sabe o meu mantra "não há uma boa comida ou comida ruim", no entanto, no caso de gorduras trans, a pesquisa aponta para estar muito vigilante sobre teor de gordura trans. Alguns dos alimentos que você pode querer empurrar longe de são de pipoca, vara e banheira de margarina produtos de microondas, fast foods, alimentos fritos, lanches nítidas e misturas de cozimento e sobremesas congeladas. Procure por rótulos "Sem gordura trans" nas embalagens e limitar as quantidades que você consome.

Um dos meus objetivos como um nutricionista é compartilhar informações, que vai ajudar na sua busca para manter um estilo de vida saudável. Você não tem que empurrar todos os seus favoritos fora da mesa. Basta tentar ser nutrição sábia para que você é capaz de tomar decisões que estejam em consonância com os seus objetivos de saúde e estilo de vida

Take Away:. Escolha ser um comprador informado, ler os rótulos para garantir que você é .. consciente de ingredientes em alimentos e capaz de fazer as melhores escolhas para você e seus familiares Restaurant