Peixe que tem a maioria de EPA /DHA?

O peixe é o alimento ideal para comer quando tentando melhorar sua dieta. É uma rica fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas, minerais, e, mais importante, os ômega-3 ácidos graxos EPA e DHA. Os benefícios do consumo de peixe está ligado ao seu teor destes ácidos graxos importantes. Desde a década de 1980 que tem sido bem documentado que o consumo de peixe está correlacionada com um menor risco de doença cardiovascular. Mais recentemente, a investigação tem demonstrado que o risco de certos tipos de câncer (mama, próstata, cólon e pulmão) e outras doenças crônicas, como diabetes, artrite reumatóide e depressão, é menor com o consumo regular de peixe.

Há são questões de segurança importantes a considerar em relação ao consumo de peixe. O teor de mercúrio preocupações de alerta mais comum, a mais alta em alguns atuns, espadarte, e tubarão. O mercúrio é tóxico, uma vez que se acumula em nossos corpos, particularmente em mulheres grávidas e crianças pequenas. Recomendações do FDA sugerem que as mulheres grávidas ou que possam engravidar comer atum fresco, peixe-espada, tubarão ou não mais do que uma vez por mês. Peixes considerados seguros para mulheres grávidas incluem: salmão selvagem pacífico, catfish criados em fazendas e truta, solha, arinca e. Peixes de água doce, em geral, deve ser limitado como eles são mais susceptíveis de estarem contaminados com pesticidas e potenciais agentes cancerígenos. Pequenos peixes de águas profundas, são a melhor escolha, com salmão do Alasca jogando um papel de protagonista tanto em termos de segurança e omega-3 conteúdo.

O peixe contém quantidades variáveis ​​de os protetores ômega-3 ácidos graxos EPA e DHA. Os peixes que contêm a maior quantidade de ômega-3 ácidos graxos são: salmão, atum rabilho, arenque, cavala, e peixe branco. Alguns peixes que são ricos em ômega-3 ácidos graxos, como certos tipos de atum, nem sempre são as melhores escolhas devido ao seu teor de mercúrio.

As melhores opções são aqueles que são abundantes, não ameaçadas de extinção, e são capturado ou cultivado de forma ambientalmente amigáveis. Escolhas comuns nesta categoria incluem:. Salmão selvagem do Alasca, bacalhau do Pacífico, bacalhau preto, sardinha, linguado, truta arco-íris, tilápia, bagre, albacora e gaiado, e Robalo, quer de criação ou selvagem

A lista a seguir lhe dará uma idéia do que o peixe comum ou mariscos são as mais ricas fontes de EPA e DHA. Os melhores e mais seguras opções estão em negrito

sites úteis incluem:. Http://www.montereybayaquarium.org e ewg.org

FISH ---------- --------------------------- mg (EPA + DHA) /100g em 3 ½ oz,
cozido

Biqueirão ---------------------------------------- ------ 2055

Herring, Atlântico e Pacífico --------------------- 2014-2125

Pacífico sarda ------------------------------------- 1848

salmão, sockeye, fumado, enlatado ---------------------- 1570

Tuna, azul fin ---------------- ----------------------- 1477

Salmon, Wild Coho ---------------- -------------------- 1374

Salmon, enlatados, vermelho, do Alasca ---------------- --------- 1080

Sardinhas --------------------------------- ------------- 984

Truta arco-íris ---------------------------- ------------- 988

Robalo ---------------------------- -------------- 967

Solha ---------------------------- ------------------ 500

Halibut ------------------------ ----------------------- 463

Tuna, luz enlatados (mais seguro do que branco) ----------- ------ 270

Tuna, gaiado ---------------------------------- ------ 228

Pacific Cod ----------------------------------- -------- 215 Restaurant