Verão Food Envenenamentos

A hora de Verão esconde muitos perigos que afetam as crianças e' s de saúde, mas também a saúde dos adultos. Por causa das altas temperaturas do número de doenças comuns em crianças está a aumentar. As doenças mais comuns são intoxicação alimentar e doenças diarreicas agudas.

No verão, comida mantidos em condições precárias é degradada mais rápido, favorecendo a multiplicação de calor de bactérias patogênicas em alimentos. A intoxicação alimentar é causada por alimentos que são facilmente degradadas, como carne, ovos e leite, as frutas não lavadas ou perecíveis e produtos hortícolas.

Os médicos recomendam às pessoas que ter cuidado onde eles estão armazenando alimentos e estritamente respeito higiene. Intoxicações alimentares são doenças infecciosas agudas, principalmente com manifestações digestivas, ocorreu após a ingestão de alimentos que contenham organismos patogénicos e /ou suas toxinas, em grandes quantidades.

Ela começa com dor abdominal, febre, diarreia e vómitos. As manifestações clínicas aparecem dentro de 72 horas após a ingestão do alimento incriminados. Na literatura e na prática médica em intoxicação alimentar também estão incluídos intoxicações alimentares produzidos pela ingestão de alimentos que contêm toxinas não-microbianos (histamina envenenamento pela ingestão de algumas espécies de peixes, o envenenamento por cogumelos).

As fontes de infecção, de onde o alimento está contaminado são humanos e animais: Salmonella: aves, animais domésticos e seres humanos (do trato digestivo); Staphylococcus: animais, especialmente bovinos (mastite), os seres humanos (infecções cutâneas, nasais e da faringe de portabilidade), de E. coli: os seres humanos (aparelho digestivo), Cl. Perfringens:. Animais, os seres humanos (do trato digestivo)

Se as fezes e vômitos são comuns e abundantes e /ou ingestão de líquidos é insuficiente, a desidratação de diferentes graus ocorre (sede, taquicardia, pressão arterial baixa, até o colapso) . Alimentos recomendados são inicialmente tensa sopa de legumes, arroz bolied, suco de cenoura, queijo de vaca fresco, migalhas de pão, simplesmente biscoitos. Muito rapidamente (24-48 horas) são introduzidos na dieta carne cozida, queijo cottage, pão.

Náuseas e vômitos podem ser controlados pela administração de antieméticos e cólica abdominal, aplicando compressas quentes, secas ou molhadas no abdômen (ligeiramente alcoólica). É melhor não usar drogas que retardam o trânsito intestinal, porque ela diminui a eliminação de bactérias e toxinas envolvidas na produção de intoxicação alimentar.

Apenas nas formas graves, o médico pode indicar o tratamento com antibióticos (crianças, idosos , as pessoas com doenças crônicas, citostáticos ou terapia imunossupressora). A prevenção requer uma higiene rigorosa, lavar as mãos ordinários sendo muito importante, mas também o armazenamento de alimentos e processamento adequado.

Alguns pais a compreender a necessidade de coerência e conformidade com os princípios de saúde para educar as crianças, eles preferem ser guiados pelo humor do momento Restaurant  .;