Você pode estar sofrendo de doença celíaca?

Na semana passada eu fiz uma viagem para o East Village de verificar uma nova padaria sem glúten chamado Caminho de Jennifer. Esta padaria totalmente adorável foi aberto pela atriz Jennifer Esposito, conhecido por seus papéis em Spin City, Bater, e Summer of Sam, e Blue Bloods. Eu sou um grande fã de Blue Bloods e sempre me perguntei por que ela foi escrita fora do show. Agora eu sei - ela foi diagnosticada com um caso particularmente debilitante da doença celíaca em 2009 e precisava de um tempo para cuidar de si mesma e melhorar. Isso é exatamente o que ela fez - e mais - ela abriu uma padaria sem glúten 100%. A idéia cresceu naturalmente como ela passou horas intermináveis ​​em seus produtos sem glúten cozimento da cozinha que ela pudesse desfrutar - de bagels e pães para os cookies, cupcakes, e pretzels macios. Os seus produtos assados ​​são ridiculamente delicioso - muito melhor do que a loja comprou. Se você comer uma dieta livre de glúten, você tem que verificar para fora este padaria. Você não vai se decepcionar

Você sabia que 3 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm a doença celíaca - que é 1 em cada 133 pessoas; e apenas 10% deles têm sido diagnosticado? Se você sofre de problemas digestivos ou se você se sentir cansado, coceira, dores, ansioso ou deprimido, você poderia ter a doença celíaca. Leia sobre para obter mais informações.

A doença celíaca é desordem auto-imune do mundo hereditária mais comum que afeta o processo digestivo do intestino delgado. Quando uma pessoa com doença celíaca consome glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada, o seu sistema imunitário responde atacando o intestino delgado e inibição da absorção de nutrientes importantes no corpo.

doença celíaca afecta pessoas de forma diferente . Existem mais de 300 centenas de sinais e sintomas de doença celíaca, muitos deles sutil e aparentemente não relacionados. No entanto, muitas pessoas com doença celíaca não têm nenhum sintoma em tudo. Nesses casos, a parte não danificada do intestino delgado é a sua capacidade para absorver nutrientes suficientes para prevenir os sintomas. No entanto, as pessoas sem sintomas ainda estão em risco de algumas das complicações de doença celíaca, como a osteoporose, infertilidade, condições neurológicas e, em casos raros, o cancro.

Os sintomas podem ou não ocorrer no sistema digestivo. Por exemplo, uma pessoa pode ter diarréia e dor abdominal, enquanto a outra pessoa tem a infertilidade ou anemia. Algumas pessoas desenvolvem a doença celíaca como filhos, outros como adultos

Os sintomas mais comuns da doença celíaca podem incluir uma ou mais das seguintes características:.

- inchaço abdominal e dor freqüente

- A diarréia crônica ou prisão de ventre

- Vómitos

- A perda de peso

- Pale, mau-cheiro de fezes

- por deficiência de ferro anemia que não responde a terapia com ferro

- Fadiga

- Falha de crescimento ou baixa estatura

- Atraso na puberdade

- Dor nas articulações

- Formigamento dormência nas pernas

- sores pálido no interior da boca

- A dermatite herpetiforme chamado erupção cutânea (DH)

- descoloração ou perda de esmalte de dente

- infertilidade inexplicada ou recorrente
aborto

- Osteopenia (leve) ou osteoporose (problema mais sério densidade óssea)

- A neuropatia periférica

- Perturbações do foro psiquiátrico, como ansiedade ou depressão

O único tratamento para a doença celíaca é seguir uma dieta, ou seja, para evitar todos os alimentos que contêm glúten sem glúten. Para a maioria das pessoas, seguindo esta dieta vai parar os sintomas, curar dano intestinal existente e evitar mais danos. A dieta sem glúten é uma exigência da vida. Comer qualquer alimento que contém glúten, não importa quão pequena quantidade, pode danificar o intestino. Isto é verdade para qualquer pessoa com a doença, incluindo as pessoas que não têm sintomas perceptíveis.

Como gerenciar a doença celíaca não é apenas sobre a eliminação de glúten da dieta. Também envolve certificando-se de vitaminas e nutrientes adequados são consumidos - especialmente ferro, cálcio, fibras e a tiamina vitaminas do complexo B, riboflavina, niacina e ácido fólico ganho de peso e assistindo. O ganho de peso pode ser um efeito colateral para as pessoas com doença celíaca, uma vez que começar a seguir uma dieta livre de glúten. Isso ocorre porque o trato digestivo começa a cicatrizar e absorver mais nutrientes e calorias dos alimentos.

Como trabalhar com um nutricionista nutricionista especializado em distúrbios digestivos pode ser extremamente útil. Quando eu trabalho com alguém que tenha sido diagnosticado com doença celíaca, eu me concentro em ajudá-los a entender que os alimentos são seguros para comer e quais evitar. Eu auxiliar no planejamento de refeição para comer em casa e para comer fora. Eu trabalho com meus clientes para criar um plano que se encaixa dentro do seu estilo de vida para ajudá-los a alcançar um peso saudável e garantir que eles obter todos os nutrientes de que precisam para a saúde óptima Restaurant  .;