8 maneiras de manter almoço seguro para a escola

almoços de embalagem para consumo na escola e viagens de campo são uma ocorrência normal para qualquer pai. Muitos pacotes de uso do congelador ou lancheiras isolados para proteger a comida até que seu filho abre na hora do almoço.

Isso pode mudar devido a dados encontrados a partir de um estudo realizado na Universidade do Texas. Dos 705 almoços analisados, apenas 1,6% foram consideradas dentro da zona de segurança de 40 ° abaixo; F para o armazenamento frio e acima de 140 ° F para o armazenamento de alimentos quentes. O prazo para este estudo foi 1 ½ horas antes da hora do almoço.

Quando o alimento é mantido a uma temperatura entre esses intervalos, as bactérias podem crescer e que a criança pode, potencialmente, desenvolver uma grave, doença de origem alimentar. Para ajudar a reduzir a possibilidade de contaminação cruzada, it &'; s importante para cozinhar a carne completamente e usando os dispositivos corretos para manter a comida quente ou frio o suficiente para o consumo. . Neste estudo, quase 40% dos almoços não tinha compressas de gelo neles

Para assegurar uma criança &'; s almoço é seguro para comer na hora do almoço, siga estes passos para armazenamento a frio ou quente segura de alimentos:

1. Ao preparar a comida, inicialmente, começar com uma superfície de trabalho limpa para impedir qualquer transferência de bactérias.

2. Comece primeiro com ingredientes frios – eles vão manter outros itens mais frios na lancheira. Certifique-se de caixas de suco, leite e tais são refrigerados antes de colocá-los na lancheira

3. Para uma sopa quente ou sobras, adicione água fervente para uma garrafa térmica para garantir que ele &';. S quente o suficiente para o armazenamento.

4. Verifique se você tem pelo menos um bloco de gelo para armazenamento a frio. Este bloco de gelo deve durar tempo suficiente para almoço.

5. Os itens que precisam de atenção especial para o armazenamento frio deve ter dois blocos de gelo. Eles não devem entrar temperatura ambiente por mais de 2 horas. Os blocos de gelo deve tocar ou sanduíche no meio. Estes tipos de alimentos incluem:
• Carnes, aves, peixes, ovos
• Qualquer coisa com maionese ou nele
• Frutas e legumes
&touro descascadas ou cortadas; Produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte
• Abra o recipiente de maçã ou pudim

6. A melhor opção para o armazenamento de alimentos de qualidade é começar com uma garrafa térmica de qualidade, lancheira e bolsa de gelo. Tente evitar colocar objectos quentes e frios no mesmo recipiente de armazenamento.

7. Mantenha os alimentos que não necessitam de refrigeração em recipientes separados. Estes alimentos incluem:
• Xícaras de frutas pré-embalados
&touro; Frutas secas (passas)
• Cereais secos ou bolachas
&touro; Nozes e sementes (se há alergias estão presentes), manteigas de nozes e semente de girassol manteiga
&touro; Fruta em sua embalagem original: bananas, laranjas, uvas, cerejas, tomate cereja

8. Lembre-se sempre para lavar e secar todas as frutas e legumes antes de embalar-los no recipiente de armazenamento.

A hora do almoço doesn &'; t precisa ser um tempo para se preocupar. Para a segurança ideal, certifique-se de embalar pacotes de gelo suficiente e tomar as precauções acima. Também certifique-se de embalar alimentos saudáveis, como grãos integrais, proteínas de qualidade, frutas e uma boa fonte de cálcio Restaurant  .;