Cérebro impulsionar efeitos dos alimentos

O alimento fornece cerebrais aumentando os efeitos de várias maneiras. A investigação está em evolução na área da saúde e os nutrientes do cérebro. Demência afeta 24 milhões de pessoas em todo o mundo, de acordo com o Centro de Longevidade do Cérebro. Esta estatística aponta para a necessidade de métodos para retardar a progressão do declínio cognitivo relacionado com a idade, como a demência.

plasticidade cerebral

Um dos efeitos do cérebro aumentando a comida é na melhoria da plasticidade o cérebro. Plasticidade é a capacidade do cérebro para mudar com a aprendizagem e experiências. Plasticidade das células do cérebro é mantido e melhorado com ácidos graxos ômega-3. Trinta por cento das membranas celulares do cérebro são feitos de ómega-3 ácidos gordos, de acordo com o de Julho de 2008 "Nature Reviews Neuroscience." Omega-3 os ácidos gordos função nas membranas celulares para o transporte de nutrientes que promovem a plasticidade cerebral. Fontes de ômega-3 alimentos estão em peixes de água fria, como salmão, cavala, sardinha, peixe branco, atum e arenque.

Mais lento do cérebro Deterioração

O processo de envelhecimento faz com que o cérebro para idade e deterioram. Doença de Parkinson, doença de Alzheimer e doença de Huntington, são exemplos de doenças associadas com a deterioração cerebral. Certos nutrientes interromper a deterioração do cérebro, alterando os caminhos entre os neurotransmissores. Os neurotransmissores são substâncias químicas que permitem a comunicação entre as células. Nutrientes também manter e melhorar a fluidez da membrana que melhora a comunicação entre as células. Exemplos de nutrientes que contêm essas propriedades são curcumina, cobre e ômega-3 ácidos graxos, explica a revista "Nature Reviews Neuroscience".

Protecção da Cognição

Outro efeito nutrientes têm sobre o cérebro é na protecção de células saudáveis. Os alimentos ricos em antioxidantes são os melhores em fornecer esse benefício. Um estudo realizado em maio 2007 o "Jornal de Saúde, Nutrição e Envelhecimento", observou dois antioxidantes, vitaminas C e E, de ambas as fontes suplementares e alimentares e seus efeitos sobre a cognição em uma população de idosos. Foram também estudados suas dietas e pontuações em testes de avaliação cognitiva. Os participantes do estudo com os mais altos níveis de vitamina C e E em sua dieta pontuaram mais em testes de cognição. As vitaminas C e E são encontrados em frutas cítricas, legumes, espargos, abacate, sementes, nozes, azeitonas, óleos vegetais e gérmen de trigo. As vitaminas C e E devem vir da dieta primeiro e depois a partir de fontes suplementares se a dieta fornece quantidades inadequadas.

Melhoria da memória

alimentos de aumento do cérebro afetam o cérebro, melhorando a memória. Um estudo publicado no junho 2002 "Journal of Nutrition" olhou para 211 mulheres que tomaram um suplemento de ácido fólico, B-12 ou B-6 para 35 dias. A suplementação destes nutrientes melhorou consideravelmente o desempenho da memória. Alimentos fontes de folato, B-12 e B-6 também foram fornecidos e seus efeitos medidos. Alimentos fontes estavam ligados a uma melhoria na velocidade de processamento cerebral, capacidade recall e capacidade verbal. Alimentos fontes de folato incluem cereais enriquecidos, vegetais verde-escuros e suco de laranja. B-12 alimentos fontes incluem cereais enriquecidos pequeno-almoço, truta, mariscos e produtos de origem animal. B-6 fontes incluem fígado, frango, porco, peixe e ovos Restaurant  .;