Estilo de Vida Saudável, Alimentação Saudável - Grão de bico

Historicamente Grão de bico
têm sido usados ​​quase desde o tempo gravada começou. Eles gravaram usos de-bico na Itália e na Grécia desde a Idade do Bronze. Grão de bico são acreditados para ser um dos, se não o mais velho vegetais cultivadas. Há evidências que sugerem Grão de bico foram usadas já em 9500BC.

Existem 2 tipos de grão de bico cultivadas hoje. O “ Desi &"; cultivada na Índia, no México e na Etiópia e no “ Kabuli &"; Comumente cultivada na África do Norte, Europa do Sul, Afeganistão, Paquistão e Chile

Grão de bico, também vulgarmente conhecido como grão de bico
, são botanicamente classificados como Cicer arietinum da família da planta &';. Fabaceae &'; . Eles são uma colheita anual usada como um alimento para seres humanos e animais. Ervilhas e feijões são a principal fonte de proteína em Vegan e dietas vegetarianas.

Dahl-bico (grão de bico de divisão) é uma das variedades mais populares, que são os de bico Desi. Cabul Grão de bico são geralmente consumidos como uma semente de ervilha todo.

O consumo de grão de bico e de outros impulsos são está chegando mais populares como as pessoas estão reconhecendo o valor nutricional deles e outros Pulsos.

Na Austrália apenas uma pequena parte de sua safra total de grão de bico é consumida com a maioria enviado para a Índia, entre outros países.

Grão de bico são ricos em vitaminas do grupo B
(ácido tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, pantotênico e vitamina B12) de vitamina, C, vitamina E e vitamina K. eles são ricos em zinco, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Grão de bico conter cerca de 8 g de fibra alimentar por 100 g

Grão de bico são ricos em lisina, um aminoácido usado pelo corpo para muitas funções, incluindo a reparação muscular e para a manutenção da massa muscular. Ajudas de lisina na produção de hormônios

Grão de bico podem ser incorporados na dieta de muitas maneiras

-.. Bico formam a base de Hummus. Um mergulho popular ou propagação consumida em todo o Oriente Médio e popular em outros países. Para fazer Hummus, Grão de bico são cozinhados em seguida, purê e combinado com tahine, suco de limão, azeite, sal e alho. Há também um Guacamole de-bico Hummus onde é combinado com abacate

-. Bico deve ser embebido durante a noite para amolecer. Isso pode reduzir drasticamente o tempo de cozimento. Grão de bico estão disponíveis em latas, que são ideais se de imersão não é uma opção

-. Mexa-bico através de sopas para sabor e como espessante

-. Adicione a sopas e ensopados de enchimento, nutricional valor e espessamento

-.. Use com outros legumes com o seu prato favorito carne ou usar como um substituto para a carne para o Vegan e dietas vegetarianas

- Ideal adicionada a saladas frescas, incluindo saladas e massas verão folha saladas Restaurant  .;