Açúcar, por algum outro nome, não é tão doce

Apesar de muitos doces, seja feita a partir de mel ou melaço, frutose, sacarose, agave, cana de açúcar, açúcar de beterraba ou de alta frutose xarope de milho, pode ter o mesmo número de calorias por colher de chá, eles têm propriedades diferentes.

Sweet em si não é uma coisa tão ruim. Nós &'; re até mesmo geneticamente programados para gostar doce, e ainda mais, a desejar-lo. Mais naturalmente alimentos doces também são nutritivas e satisfazer o corpo com mais do que apenas as calorias simples que eles contêm. Por exemplo, a maioria, naturalmente, frutas doces, como manga, morango, graviola, banana, coco, abacaxi, laranja, datas e outros contêm vitaminas, minerais, antioxidantes e outros fitoquímicos naturais importantes para a nossa saúde e bem-estar. Legumes doces, como beterraba e inhame, são boas fontes desses nutrientes também. Grãos integrais, alimentos doces, naturalmente, contêm vitaminas do complexo B e fibras, juntamente com carboidratos complexos. Nossos corpos são usados ​​para ser nutrido e alimentado por mais do que apenas o doce sabor de alimentos doces.

De uma perspectiva ayurvédica, doce proporciona satisfação e um sentimento de ser sustentada por estas mesmas razões. It &'; s por isso que muitas vezes gravitam para o sabor doce como uma fonte de conforto. Curiosamente, a partir de uma perspectiva ayurvédica, it &'; s não unicamente açúcar que é doce. Os cereais integrais são doces (eles apenas não pode parecer assim para os nossos paladares acostumados com o hit intenso de açúcares simples), e até mesmo óleos saudáveis ​​são considerados doce. Muitas vezes, muitos de nossos alimentos de conforto mais próximos e queridos são uma combinação de gordura e açúcar, e às vezes nossos desejos doces não são apenas desejos por uma batida de açúcar, mas por algo mais. Tomando ácidos graxos essenciais suficientes (o ômega 3-6-9 combos encontrados em Udo &'; s, linho, cânhamo, prímula ou outros óleos). Pode ser, literalmente, essencial para o nosso bem-estar e uma profunda educação

Quando ficamos excessivamente habituado a doce por excessos açúcares simples, açúcares altamente processados ​​ou mesmo adoçantes artificiais, em seguida, os doces saudável, natural, todo-food pode já não gosto tão doce. Quando nós &'; ve se acostumado ao intenso hit açúcar de uma barra de chocolate ou uma bandeja de sobremesa do feriado, em seguida, fruto pode ser branda, cereais ou arroz integral pode ser chato. E nós &'; ve enganado nosso corpo. O sabor doce que é suposto ser um prenúncio de vitaminas, minerais e outros nutrientes necessários agora é uma promessa vazia sem entrega. É por isso que os açúcares refinados são chamados calorias vazias. Claro, eles fornecem energia, mas &'; re desprovido de substância necessária. Calorias por si só não são suficientes.

Um tipo de doce que é tão profundo que é quase invasivo é de alta frutose xarope de milho (HFCS). Ele pode ser encontrado em vários tipos de doces, biscoitos, bolachas, refrigerantes, suco de bebidas, bem como alimentos processados, incluindo molhos para saladas, molhos e até mesmo pães. O xarope de milho rico em frutose é uma forma altamente processados ​​de açúcar líquido derivado do milho. It &'; s mais barato do que o açúcar de mesa (normalmente feita a partir de cana-de-açúcar ou beterraba), em grande parte devido aos subsídios de milho e as tarifas de açúcar. Dependendo de como ele é processado, HFCS pode saborear ainda mais doce do que o açúcar, que é parte do apelo em nossa sociedade que apenas pode &'; t parecem suficientes para obter do sabor doce. Do ponto de vista de calorias, xarope de milho de alta frutose (HFCS), mencionado anteriormente, tem o mesmo número de calorias como outras formas de açúcar. Mas o fato de que ele é tão fortemente processados ​​significa que essas são calorias vazias sem nutrientes. E HFCS, como o próprio nome indica, é um pouco diferente do que o açúcar de mesa, que é a sacarose, uma combinação de glicose e frutose. HFCS é principalmente frutose. Estes não são necessariamente processados ​​no corpo da mesma maneira.

Algumas fontes sugerem que sobrecarregar o corpo com frutose cria um estrangulamento nas vias bioquímicas no fígado importante para lidar com os açúcares. Deste modo, um grande consumo de frutose ou HFC pode conduzir a uma acumulação de triglicéridos no sangue. Os triglicéridos são um tipo de gordura, por isso, se você &'; re assistindo seus sangue lipídios, ou gorduras na corrente sanguínea, açúcares processados ​​pode ser um culpado. Algumas fontes também ligar os níveis crescentes de diabetes tipo 2 com o aumento da ingestão de alimentos processados. Os alimentos processados, açúcares processados ​​e aumento dos níveis de lipídios ou gorduras também coexistir com as crescentes taxas de obesidade, que estão ocorrendo em números alarmantes em crianças e adultos.

Observando a quantidade de açúcar que comemos, particularmente açúcar refinado, é um fator importante em comer saudavelmente como a tentação de encontrar satisfação através doces comer demais pode ser particularmente forte. Favorecendo alimentos integrais, frutas, grãos integrais, produtos assados ​​caseiros ou tarifa dos fazendeiros &'; etiquetas de mercado ou padarias locais e leitura são práticas fundamentais para ter um relacionamento saudável com doce Restaurant  .;