HFCS - Não é um negócio tão doce!

Recentemente provado ser mais viciante do que a cocaína, um olhar mais atento alta frutose xarope de milho pode ajudar a explicar America &'; s aumento da obesidade e do novo enfoque sobre o vício em comida

Ironicamente, quando o governo ordenou. cocaína removido de todas as bebidas da Coca-Cola ninguém teria imaginado que uma substância ainda mais consequente seria tomar o seu lugar, ou que o governo era o culpado por esta substituição. HFCS atingiu os mercados na década de 1950 como um produto maravilha. Mais barato do que cana-de-açúcar, enquanto ainda embalar toda a doçura intensa que nós associamos com delícias de confeitaria, alta frutose xarope de milho é usado agora para adoçar-se toneladas de doces, sucos, refrigerantes, biscoitos, bolos e cremes e até encontrou seu caminho em menos palatável tentador itens, incluindo pão, sopas e outros alimentos pré-embalados. No entanto, uma vez que este negócio aparentemente doce foi lambeu, somente a amargura do vício permanece no centro.

Sombreando os mesmos caminhos de receptores de outros produtos químicos que causam dependência ingeridas, incluindo cocaína e opiáceos, alta frutose xarope de milho altera a transmissão de certas substâncias químicas do cérebro, incluindo endorfinas, dopamina e serotonina, que, por sua vez, provocam o centro de prazer do nosso cérebro, deixando-nos querer mais. É importante notar que, com a incorporação de HFCS em produtos alimentares aumentaram mais de 1000% desde 1970.

Um estudo de 2007 (Lenoir M, Serre F, Cantin L, Ahmed SH), descobriu que doçura intensa supera recompensa de cocaína, mesmo em indivíduos dependentes de drogas e sensibilizados levando a aumento da agressividade em cima da retirada e uma ruptura do equilíbrio recompensa de dopamina /acetilcolina no cérebro. Como as alterações na função do cérebro provocadas por HFCS produzir muitas dessas características de vício - incluindo desejo intenso, a incapacidade de controlar ou parar o uso, um pré-ocupação com a substância e os sintomas de abstinência - a idéia de sobremesa torna-se elevado a um nível totalmente novo

It &'; é tão difícil hoje para promover o fato de que o açúcar - e particularmente alta frutose xarope de milho tão desgastado em alimentos hoje - é uma substância viciante, deixando um querendo mais e mais.. Infelizmente, ainda existem muitos nutricionistas, dietistas e profissionais que don &'; t acreditam açúcar pode ser viciante para algumas pessoas. Em todos os meus anos de trabalho com portadores de transtornos alimentares e comedores emocionais - bem como os novos estudos científicos - provar o contrário. É exatamente como o álcool. Algumas pessoas não têm nenhum problema de ter algumas bebidas, mas os outros não podem parar após o primeiro gole.

Em meu novo livro, dietas Don &'; t Work! Compreender os Ciclos de excessos emocionais e Yo-Yo Dieta [Rebu Publishing, 2009], eu tenho ajuda para quem vai ao redor e ao redor do ciclo do vício com HFCS e outros produtos de açúcar para quebrar permanentemente livre através de um processo de aprender a re-conectar . para sinais de fome silenciados enquanto aprende a compreender os sentimentos subjacentes sob as ânsias
Estamos no meio de uma crise de obesidade neste país e eu &'; m convencido de xarope de milho de alta frutose é um grande culpado. I &'; ve conhecido este de trabalhar com vítimas de transtornos alimentares durante décadas e agora com esta nova científico back-up talvez possamos conseguir comida e comer profissionais que concordar. Nada menos do que a saúde de nossa nação está em jogo.

Para entrevistas com Rebecca Cooper ou para obter mais informações sobre dietas Don &'; t Work ® visite www.DietsDontWork.org Restaurant  .;