Como não gerenciar uma Hotel - Team Building

Em meus mais de quatro décadas de trabalho na indústria da hospitalidade em um número de países, eu ganhei sentimentos mistos em matéria de profissionalismo, testemunhando vários estilos de funcionamento. Alguns doce e uns poucos azedo. Este artigo, o primeiro da série, pretende abordar ambos os estilos, os doces devem saber que se eles perderem o caminho que está do outro lado e um azedo notar que, com uma ligeira alteração na sua abordagem de gestão que a colheita poderia ser ceifada.

Um opera hotéis ou para essa matéria, qualquer empresa, com o único objetivo de gerar lucros e crescimento de lucros para sustentar o crescimento futuro, a menos que um está no negócio para reservar as perdas por razões mais conhecidas para eles . Todos nós entendemos que a pessoa mais importante que pode influenciar o negócio é o cliente, se ele está feliz e satisfeito com o produto e serviços, ele volta novamente e novamente e se ele não é, ele vem a você duas vezes, a primeira e a última vez. Cabe ao proprietário ou o gerente para escolher a opção. O sucesso mantra é para garantir que ele mantém a voltar
Se você quiser alcançar o sucesso, aqui estão alguns estilos de gestão de pessoas que você deve evitar

People &ndash gestão.; team building

Selecione o mais barato; lembre-se, você está consciente dos custos, não um avarento. “ O que é em pagar mais, por que eu deveria jogar meu dinheiro pelo ralo &" ;, “? Selecione as pessoas com qualificações? O que está em um grau, é o suficiente para que eles possam se comunicar com o hóspede &" ;, em qualquer caso, todo mundo precisa de treinamento, e você vai treiná-los em habilidades técnicas. No final do dia, somar as economias que você feitas pela selecção de pessoal abaixo do padrão. Deixar o aspecto de formação com o gerente, se ele não pode treinar, demiti-lo; se alguém que pode treinar pessoas para suas necessidades.

Se você enfrentar um candidato inteligente durante o processo de seleção, que ele saiba que você é mais esperto porque você é o proprietário. Peça-lhe uma pergunta como “ tudo bem, let &'; s ver, agora me diga como você vender um elefante para mim &" ;, pedir-lhe sua expectativa salarial. Banhá-lo com você sorrir enquanto ele responde a você. Ofereça-lhe metade do que ele pediu. Don &'; t parar aqui; convencê-lo de que ele não merece o que ele pediu. Pergunte a ele tudo bem, vou dar-lhe o que você pediu para o “ mas o que você vai me dar em troca &"?; As chances são de que ele vai olhar perplexo, agora ir para o matar, e dizer-lhe “ é precisamente por isso que você merece apenas metade como você não pode cometer até mesmo os retornos para mim &" ;.

Agora vamos &'; s dizer que você tiveram sucesso em sua abordagem e um novo gerente de vendas juntou-se-lhe. Sua primeira tarefa deve ser a de comunicar a ele em seu estilo, que você é o chefe, o fanfarrão para com você, você chamar a tiros sobre as taxas e tipo de negócio. Então chamá-lo para o seu escritório em uma manhã de segunda-feira às 10 horas em ponto. Uma vez que seu secretário informa que o Sr. Gerente de Vendas está aqui para vê-lo, dizer-lhe para esperar, não há pressa, ele é seu empregado e é a sua vez. Então, terminar o seu café da manhã de lazer, terminar as palavras cruzadas que você é meio caminho e, em seguida, chamá-lo. É claro que você é cortês, pedir-lhe para tomar um banco e iniciar a reunião com ele. Você deve perguntar a ele sobre o mercado, negócios e competição e dar-lhe a sua percepção sobre estes temas. Continue sorrindo o tempo todo. Mantenha suas carrancas reservados para uso abaixo da linha, a reunião está apenas começando, você está suavizando o gerente.

É quase certo que o gerente vai comunicar sobre a condição de mercado difíceis, o ambiente competitivo profana, a taxa de antiético guerra para conquistar o cliente e, claro, a falta de pessoas dele dependentes, não a cooperação de outros departamentos e seus esforços para fazer o melhor, apesar de todas estas probabilidades. Agora, agora isso é o que você estava esperando para ouvir porque você ama para responder a esses chamados “ &" ;. desculpas Diga-lhe exatamente o que você sente sobre eles, deixar o mercado ser difícil, deixar a competição ser rústica, mas sobre a terra onde um convidado está indo para obter um produto como este, diga-lhe para não comparar este hotel com qualquer outro, eles não têm nenhum produto , nenhum estilo e nenhum padrão, lembre-o que “ não temos concorrência no mercado &" ;. Don &'; t parar aqui, você também deve se contentar frente do preço de uma vez por todas, diga-lhe que, se ele quer oferecer o quarto por US $ 100, ele não é necessário que você poderia colocar um “ sinal &" taxa; fora do hotel e preenchê-lo. Com isso, você ter conseguido o que queria. Mas espere, a reunião ainda não acabou ainda. O que as pessoas de fora que se a reunião for encerrada em 45 minutos de seu início. Então, continue …

Seu próximo tópico deve ser o de informá-lo sobre alguns princípios dourados de venda que você se sinta valem o seu peso em ouro. O gerente deve ser feito para compreender que você é o patrão, não só porque você é o proprietário, mas você também são mais sábios em virtude de um conhecimento mais profundo que você possui na área gestores de funcionamento. Aqui você iria ensinar-lhe o caminho em que deve exercer as suas funções, manter relatórios e registros e submetê-los a você. Em uma base diária, semanal ou mensal. Lembre-se de inserir entre algumas palavras de sabedoria a sentença mestre “ bem estes são os meus pontos de vista, mas você é o profissional e sabe como fazer o seu trabalho melhor &" ;, deixá-lo pensar entre as opções, depois de todo o pensamento lança as melhores alternativas . Seu reunião não terminou antes de fazer o Sr. Gerente de Vendas entender sua relação de subordinação. Aqui, você chamar o gerente geral, também ele se juntar.

Uma vez que o Gerente Geral vem, diga a ele que você sabe e entende que o seu tempo é muito importante e não pode ser desperdiçada, portanto, você não está convidando- para sentar-se, que ele continue em repouso; Vamos Sr. Gerente de Vendas sentir “ Oh! Meu, estou sentado e minha posição chefe, tudo bem, eu vejo as coisas &" ;. Diga o gerente geral que você teve que chamar o Sr. Gerente de Vendas diretamente para informá-lo sobre o hotel e as suas funções, um trabalho que ele deveria ter feito. De qualquer forma, certifique-se de que o Gerente Geral recebe a mensagem de que o Sr. Gerente de Vendas está informando a você e não ele. Que &'; s como você fazer a sua equipe; você é o proprietário, o chefe e ele tem que ser a sua equipe. Afinal let &'; s concordam que um navio pode ter apenas um capitão

Então, finalmente, a agenda oficial é longo, mas o que, você esqueceu os últimos retoques, olhar para estes hoteleiros, que eles chamam de “ garnishing &" ;, “ deixe-me aplicar algum &" ;. Levantando-se da cadeira você, informar o Sr. Gerente de Vendas que ele poderia olhar para uma carreira gratificante com você desde que ele veio até as suas expectativas e, de repente, como se tivesse lembrado de alguma coisa, pergunte a ele “ quantas chamadas que você fez hoje? &' ;, responder, obviamente, vai ser que ele não poderia ter feito quaisquer chamadas enquanto ele estava sentado com você todo esse tempo. Aqui dar o seu “ bouncer enfeite &"; “ o que, hoje é segunda-feira !, meu Deus, você deveria ter me dito pela manhã, quanto de negócios que eu perdi, agora este é o que eu chamo como uma desculpa, no..No &" ;, e no mesmo fôlego add , “ diga-me quais os dias que você don &'; t fazer chamadas &" ;, “ Sir aos sábados e domingos &" ;, “ Ok, let &'; s se reúnem todos os domingos, dizer 16:00, está decidido, e informar o seu Director-Geral, o seu chefe também, ele deve estar presente nessas reuniões &" ;.

Don &'; t você ver como você é inteligente, matando vários coelhos com uma cajadada, e acho que o que você tem, agora ambos irão trabalhar 7 dias por semana, um desconto de 28% em seus salários. Isso define a agenda para o Domingo &'; s reunião, estendê-lo para 24x7.

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