Dieta saudável para perda de peso

O que é obesidade?
A obesidade verdadeira deve ser diagnosticada através da medição do percentual de gordura corporal, e essas gorduras incluem gordura subcutânea que afeta o sentido visual e gordura visceral causando doenças cardiovasculares e metabólicas. No entanto, a fim de facilitar o diagnóstico, os trabalhadores médicos geralmente utilizar o IMC (índice de massa do corpo) para avaliar o peso das pessoas comuns. IMC é o peso corporal (kg) dividido pela altura ao quadrado (em metros quadrados), e sua faixa normal é de 18,5 a 24. Aqueles cujo IMC maior que 24 está acima do peso, IMC acima de 28 é obeso. Mas o IMC não é aplicável a grupos especiais, como fisiculturistas.

Fonte de calorias em alimentos
A essência da obesidade é o percentual de gordura corporal ultrapassado, então naturalmente as pessoas vêm até a idéia, reduzindo a ingestão de gordura na dieta para atingir metas de perda de peso. No entanto, pesquisas bioquímicas descobriu que o corpo três elementos nutritivos de base, incluindo hidratos de carbono (açúcares), gorduras e proteínas, podem ser transformados através de diferentes processos bioquímicos para ser de energia (calorias) para o metabolismo humano e as actividades necessárias. 1 grama de carboidratos produzem cerca de 4 kcal; 1 grama de gordura está prestes a produzir 9 kcal; a proteína normalmente não é para o consumo de substâncias energéticas, mas em algumas situações quando o consumo de proteína é necessário fornecer energia, em seguida, 1 grama de proteína também pode produzir 4.000 calorias. Enquanto isso, o consumo excessivo desses três nutrientes, o excesso de energia irá ser convertido em gordura armazenada. Este princípio pode ser chamado de "dogma central" das três principais nutrientes.

Esta lei diz-nos que temos de controlar a ingestão total de energia para atingir metas de perda de peso. Corpo humano a cada dia precisa de novas proteínas para atualizar proteínas velhas no corpo, por isso não podemos reduzir a ingestão de proteína para ser muito baixa. Nós só podemos mudar dietas através de mudanças na ingestão de carboidratos e gordura. Atkins (Atkins) proposto o conceito de "dieta com baixo teor de hidratos de carbono" para atingir o objectivo de reduzir a ingestão de calorias, a redução da quantidade de ingestão diária de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono existem principalmente em alimentos básicos (arroz, macarrão); portanto, a dieta pobre em carboidratos é caracterizada pela redução da ingestão de alimentos básicos.

Qual é a dieta mediterrânica?
Na pesquisa da obesidade em todo o mundo, verificou-se nos países mediterrânicos como a Grécia, Itália , Espanha, montante total de seus moradores de ingestão de gordura é quase o mesmo com os americanos, mas a incidência de doenças cardiovasculares é muito menor do que o povo dos Estados Unidos. Por que é que? Além de exercício físico e da luz solar, a coisa mais importante é que os moradores da região têm diferentes hábitos alimentares. Sua estrutura dietética especial enfatiza comer mais vegetais, frutas, peixes, frutos do mar, feijão, nozes, seguidos de cereais e que utilizam óleo vegetal em vez de óleo animal para cozinhar. Em particular, promover o uso de azeite de oliva e vinho tinto também de forma adequada ingestão de plantas e especiarias de alho. A dieta mediterrânea não só enfatiza a equalização dos três principais elementos nutritivos, mas também coloca mais ênfase na fonte saudável de alimentos.

Que tipo de dieta é o mais eficaz para perda de peso?
Entre baixo teor de gordura dieta, dieta pobre em carboidratos e da dieta mediterrânica, que tipo de dieta é mais eficaz para perda de peso, e que é mais benéfico para o corpo? Pessoas realizados alguns estudos de pequena escala, mas o resultado não é consistente. Portanto, no início deste século, pesquisadores de Israel realizou um período de 2 anos, em grande escala, estudo prospectivo para comparar a eficácia desses três padrões alimentares para o grupo moderadamente obesos a perder peso. O resultado é muito interessante. O resultado final do estudo mostrou que três dietas foram todos mostrados para ter o efeito sobre a redução do peso corporal. Baixo carboidrato dieta grupo teve o efeito de perda de peso mais notável em 24 meses, seguido pelo grupo dieta mediterrânica e do grupo de baixo teor de gordura dieta.

Do Lipids, glicemia e outros indicadores metabólicos, dieta pobre em carboidratos e da dieta mediterrânea foram um pouco melhor do que a dieta de baixa gordura. O estudo também constatou que, em particular, os diabéticos que tomaram uma dieta mediterrânea teve uma melhora significativa no nível de insulina e resistência à insulina em comparação com as outras duas dietas. Isto sugeriu que os benefícios da dieta mediterrânica no metabolismo Restaurant  .;