Você pode lidar com uma dieta de alimentos crus

Não foi &';? T há muito tempo que as barras de alimentos crus eram toda a raiva. Se você didn &'; t comer sua comida crua, você weren &'; t com a multidão IN e você estava fora do circuito da raiva saudável. Há ainda alguns bares ao redor de alimentos crus, mas praticamente a moda morreu para baixo e, penso eu, por uma boa razão.

Muitos dos meus pacientes me perguntar sobre os benefícios de saúde de comer alimentos crus e eu concordo existem alguns alimentos que são de benefício comidos crus, algumas pergunta que eu, e alguns que eu nunca recomendaria sem cozinhar. Em caso você estava pensando sobre se ele &'; s mais benéfico para comer todos os seus alimentos crus, aqui &'; s alguns prós e contras que você pode querer considerar.

O &'; s tão grande sobre Raw Food

Para começar, o alimento cru é nada que não tenha sido aquecido a mais de 118 graus?. It &'; s relatado por entusiastas de alimentos crus que temperaturas superiores que matam as enzimas naturais presentes nos alimentos e torná-lo mais difícil para o seu corpo para digeri-los. It &'; é verdade, que seu corpo precisa de enzimas específicas para digerir a comida. À medida que envelhecemos essas enzimas e diminuir don &'; t fazer o trabalho de digerir bem o que pode deixar-nos com prisão de ventre e perder uma grande quantidade de nutrientes da nossa alimentação.

Agora, existem alguns grandes, vitaminas altos e mineral, alimentos cheios de fibra recomendados para a dieta de alimentos crus que são todas as coisas que você deve incluir em uma dieta saudável de qualquer maneira. Eles incluem alimentos como legumes, frutas, legumes, grãos e sucos, bem como gorduras monoinsaturadas partir de azeitonas, abacate, coco e nozes. Como você pode ver, ele &'; s na maior parte uma dieta vegetariana, mas as pessoas que praticam uma dieta crua dizer exclusivamente existem muitos benefícios, tais como:.

• Lower colesterol
• Lower /açúcar no sangue estável níveis
&touro;. Baixa pressão arterial (diminuição da ingestão de sódio)
•.. Pode evitar estômago e orais cânceres (excessivamente cozida, assada alimentos suspeitos)
• elevado teor de fibra, ajuda a manter a boa intestino saúde e níveis de açúcar no sangue
•. Fortalece o sistema imunológico de níveis mais elevados de glicosídeos em alimentos crus
•. Prevenção de trigo, laticínios, açúcar, álcool e sal de mesa pode ajudar algumas alergias e ajuda o corpo a desintoxicar si
•. pele mais clara
•. A perda de peso, sustentado

O &';. Não é tão grande sobre Raw Food Diet

A dieta de alimentos crus de estilo de vida, na sua forma mais pura, é principalmente uma dieta vegetariana. Eu tornar-se preocupado com as deficiências de vitaminas, especialmente as deficiências em vitamina B12, que é comum em dietas vegetarianas. Esta deficiência pode resultar em anemia, e condições do sistema nervoso, bem como doenças neurológicas de problemas de cognição e demência. As melhores fontes de vitamina B12 são de carne vermelha, e em segundo lugar, frango, peixe, e germe de trigo.

Além disso, não aquecer alimentos últimos 118 graus permite que os alimentos patógenos para permanecer intacta e pode resultar em doença grave. Tome ovos por exemplo. Muitos dos meus pacientes me gabar sobre como eles colocaram um ovo cru em um liquidificador com suco, etc, e beber tudo. Eu tremo e, em seguida, dizer-lhes que &'; re sorte que evitou uma bala salmonela, mas nem sempre, como os ovos podem ser portadores de bactérias.

Dependendo de como estrito você estiver em uma dieta de alimentos crus, você também pode incluir alguns peixes (sushi, etc), carne vermelha e leite (não-pasteurizado, não homogeneizado apenas). Adicionando carne e peixe funciona melhor do ponto de vista nutricional, mas a partir de um ponto de vista patógeno de origem alimentar pode representar sérios problemas. Ambos peixe e carne pode transportar bactérias, como a salmonela e outros. Se você &'; ve já sofreu um evento de intoxicação alimentar Salmonella, você don &'; t quer ir lá novamente. Eles também podem conter vírus e parasitas. Leite não pasteurizado também pode levar Mycobacterium bovis que pode causar tipo tuberculose não pulmonar. Em suma, estes alimentos crus pode resultar em algumas doenças graves que você don &'; t querem submeter-se a.

E se as deficiências de vitaminas e alimentos patógenos aren &'; t suficiente para assustá-lo longe de um alimento
dieta crua, alguns alimentos crus são incluídos que estão em um estado natural e não cozido, muitos dos quais podem ser . tóxica
aqui está uma pequena lista desses alimentos:

&touro; feijão e brotos contêm uma substância química chamada fito-hemaglutinina, que pode ser tóxico
• brotos de alfafa contêm canavanina
.. • sementes de damasco – conter amygdalin, que é cianeto de matéria-
•. trigo mourisco greens são tóxicos se cru. Eles podem desencadear photosensivity
•. Parsnips – em bruto, o qual pode conter furanocoumarin ser tóxico.

Além disso, o tempo pode ser um fator em não escolher uma dieta crua. Uma vez que é na maior parte todo o alimento cru, ele tem um monte de compra e preparação tempo, como a frescura seria de importância suprema.

Conveniência pode ser outro negativo, como seria torná-lo difícil de sair para comer. Também me acostumando com isso pode ser difícil para as pessoas que têm comido carne, açúcar, sal e álcool toda a sua vida para mudar para uma dieta crua.

Há uma maneira saudável para comer alimentos crus?

A resposta a essa pergunta depende de quem você perguntar, principalmente. Mas até mesmo os muitos entusiastas de alimentos crus dizer que a dieta crua ideal é de 75% e 25% cru cozido, e se eu estivesse indo para “ ir cru &"; esta é a maneira que eu &';. d provável fazê-lo também

• Vinte e cinco por cento de sua dieta crua pode ser cozido de carne, peixe ou ovos, mas gostaria de acrescentar uma boa enzima digestiva para ajudar a digerir estes proteínas, especialmente se você &'; re passado idade 40.
• Os outros 75% podem ser feitas de vegetais crus cozinhados apenas o suficiente para amaciá-los e trazer para fora seu sabor. Frutas e nozes Raw são sempre grande em sua forma natural e eu recomendo vivamente comer várias porções desses alimentos ricos em vitaminas e fibras todos os dias
•. Como sempre, beber metade de seu peso em água limpa, filtrada por dia para eliminar as toxinas fora de seu corpo.

Isto é o que eu digo aos meus pacientes que perguntam sobre os benefícios para a saúde de uma dieta de alimentos crus. Há uma série de elementos positivos envolvidos, como comer todos os legumes, frutas e nozes, e ficar longe de açúcar e álcool e alimentos processados. Estas são mudanças saudáveis ​​que qualquer um pode incorporar em sua dieta se ele &'; s completamente cru ou não. Para evitar doenças graves no entanto, ficar longe de sushi e steak tartare menos que você realmente pode atestar para de onde vieram e que os tratados. .

Mark Rosenberg, MD
Institute For envelhecimento saudável

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