ALIMENTOS É O NOSSO MELHOR MEDICINA

Hipócrates, o “ pai da medicina, &"; disse, “ Deixe o alimento ser sua medicina &"; Ao longo da história, as tendências de saúde e modismos têm aumentado e diminuído. Hoje, há uma vasta gama de modismos alimentares e não é de admirar que o consumidor médio encontra-se perdido na variedade que está disponível. No entanto, uma verdade continua a emergir é a sabedoria de Hipócrates na ligação de boa saúde para nutrição.
Nós precisamos de comida para viver e nos momentos em que a comida é escassa a nossa capacidade de sobreviver tem sido em grande parte devido ao fato de que são onívoros , ou seja, nós comemos quase tudo. Esta é uma vantagem distinta quando estávamos competindo com outros animais para fontes de alimento. Muitos animais são comedores especializados e quando sua fonte de alimento desaparece, eles simplesmente extintos. No entanto, a nossa própria força se transforma facilmente em nossa fraqueza. A variedade de alimentos disponíveis para nós hoje é talvez maior do que em qualquer momento da história, e ainda somos considerados entre as pessoas mais subnutridas na história. Alimentos e nutrientes são simplesmente idéias diferentes.
Idealmente, gostaríamos de obter os nossos nutrientes da nossa alimentação. Hoje, muitos dos alimentos vendidos são pobres em nutrientes e não estão fornecendo os nossos corpos e mentes com as suas necessidades para continuar funcionando de forma eficaz. Isso se reflete no aumento dramático de doenças crónicas e graves e um sistema de cuidados de saúde sobrecarregados.
O entendimento de que determinados alimentos podem ser a cura para condições particulares é uma idéia muito antiga. Nós &'; ve citado Hipócrates, mas também encontramos pedra e papiro registros que datam de 4000 aC que apresentar o conceito de alimentos especiais para diferentes condições de saúde. Comida tem sido uma parte padrão de saúde em todas as partes do mundo. Neste sentido, foram utilizadas como alimentos “ drogas &"; ou, mais corretamente, como medicamentos, assim como ervas e outras substâncias do mundo natural que nos rodeia.
Muitos dos medicamentos que usamos atualmente vêm do reino vegetal, ou são imitações químicas das substâncias encontradas nas plantas. É com o advento e avanço das drogas farmacêuticas que os consumidores em massa giraram longe das fontes naturais que curaram e sustentaram a raça humana em toda a nossa história.
Um desenvolvimento interessante ocorreu. A comunidade médica, juntamente com estudos da ciência moderna, revelou que a maioria das doenças crônicas estão realmente relacionados com a dieta e estilo de vida. O que nós comemos pode não ser o que somos, mas certamente desempenha um papel em como nos sentimos e as funções gerais dos nossos corpos. Nas vastas opções de alimentos colocam diante de nós, é mais difícil e ainda mais essencial do que nunca para fazer escolhas inteligentes.
Como podemos definir a saúde? A definição médica geral é que a saúde é a ausência de doença. No entanto, a maioria de nós tem uma compreensão intuitiva de que esta não é uma definição suficiente de saúde. A saúde é uma condição ideal do corpo, mente e espírito. É um estado de equilíbrio e harmonia. A saúde é um estado de vitalidade em que nós experimentamos alegria e uma emoção de viver. É a condição de ser “ todo, &"; um estado de gratidão pelo dom da vida, de estar totalmente vivo no momento presente, e antecipação para o próximo momento de ser Restaurant  .;