Is Evil Instant Oatmeal?

Como eu estava me servindo um pacote de aveia instantânea de alguns meses atrás, cobrindo-o com água fervente e, em seguida, outros condimentos, eu comecei a pensar em um título que eu li em algum lugar on-line sobre a seriedade com aveia instantâneas insalubres fosse por você . Eu realmente não ler o artigo, mas a mensagem ficou comigo: de alguma forma, aveia instantâneas são ruins. Bad rosquinhas como? Bad como xarope de milho de alta frutose? Bad como jantares de TV? Eu não tinha certeza. Eu só sabia que alguém (e de fato muitos) tinha considerado insalubre. Marquei-o no meu cérebro para loop de volta ao redor para esse assunto em algum momento no futuro.

Bem em algum momento no futuro é agora, e eu fiz um pouco de leitura sobre a aveia sinistro e seu suposto caráter falhas. Por exemplo, a aveia instantâneas são "de alta sobre o índice glicêmico." Aveia instantâneas são muitas vezes "cheio de açúcares e aditivos." Seus 'colegas amigáveis, aveia rolada antiquado e aveia de aço de corte são mais baixos glicêmico e são normalmente comprados planície, eliminando esses açúcares adicionados traquinas e tal. O vencedor parecia claro.

Agora, primeiro deixe-me dizer que eu era uma vez um purista. Eu quase nunca compra aveia instantânea, porque, sinceramente, eu adorava o gosto de aveia recém-surgido, especialmente quando misturado com leite e banana madura cozida ou combinado com pêssegos em conservas caseiras e nozes torradas.

Então ... eu tinha filhos . As crianças não se importam que comida boa e saudável leva tempo, especialmente quando eles são crianças e preciso de você 24/7. Eles parecem se importar menos ainda quando eles são dois e acordar com fome, pronto a consumir qualquer coisa que possam encontrar a menos que você colocar café da manhã na frente deles prontamente (e eles vão encontrar coisas, deixe-me dizer-lhe). Eu fui de cozinha aveia old-fashioned lentas uma ou duas vezes por semana para ir quase dois anos inteiros sem mexer um único pote de mingau de aveia por cima do meu fogão a gás amado. I tornou-se "que" mãe, lançando pacotes de aveia instantânea em tigelas e orando a água ferve mais rápido para que pudéssemos comer e evitar colapso ou, alternativamente, evitar a destruição da minha casa enquanto eu estava ocupado com outra forma direitos de pequeno-almoço.

Então eu me tornei um viciado em aveia instantânea. Mas era tão ruim assim? Eu ainda não tinha certeza, até mesmo como uma dietista. Quero dizer, sim, eu entendo o argumento de índice glicêmico. Ele mede o efeito de um único alimento no nosso nível de açúcar no sangue. Alimentos de alto IG elevar o açúcar no sangue mais rapidamente do que outros alimentos. O pão branco, por exemplo, tem um elevado GI. Quinoa, um grão inteiro, tem um IG muito menor. Aveia integrais são de baixa moderada em termos de GI, entretanto aveia instantâneas estão na categoria de alto IG.

O GI não leva em conta é o que você come-lo com. Se você comer uma tigela de planície, aveia instantânea, o GI é bastante elevado. Não tão alta como o pão branco ou arroz branco, mas ainda muito elevado porque foi discriminado, "pré-digerido" se você, fazendo com que os carboidratos facilmente utilizados pelo seu corpo (e prontamente preparados pelo Escaldante água quente em vez de mais de 20 minutos de cozinhando!). No entanto, as alterações gastrintestinais, se você comer esses aveia com outros alimentos que demoram mais tempo para o corpo a quebrar. Pense nozes, sementes, frutas, etc. Uma vez que tudo o que mush atinge o estômago de uma vez, ele agora leva mais tempo para tudo o que carboidrato para bater sua corrente sanguínea. Essencialmente, você pode atenuar a alta GI de aveia por comê-lo com muita proteína e gorduras saudáveis.

Então, enquanto eu concordo que a aveia laminados tradicionais ou aveia corte aço são melhores para você e melhor para a sua glicose no sangue , não vamos demonizar aveia instantâneas tão rapidamente. E quanto a essas pessoas, dizem as novas mamães com bebês exigentes, ou pessoas que devem acordar em alguma hora insanamente cedo para o trabalho, ou até mesmo adolescentes que não têm o desejo ou muito menos conhecimento para sentar no fogão por quase meia hora mexendo uma panela o 'papa de aveia? Claramente combinação de alimentos é a chave, e, francamente, que é o ponto que falta em muitos artigos que chamam a aveia instantânea por ser antagonistas de açúcar no sangue.

Talvez agora você está dizendo "Tudo bem, aveia instantâneas são um ir! Onde é a minha chaleira? " Não tão rápido. Qualidade ainda conta. Lembre-se que a crítica que a aveia instantâneas são carregados com açúcares e aditivos? Essa parte é muito verdadeiro. Você tem que ler os rótulos. A maioria dos oatmeals instantâneas são carregados com brindes extras para melhorar a sua aventura gosto, como as empresas provavelmente iria chamá-lo. Muitas vezes eles adicionar açúcar, frutos desidratados, e estabilizadores tais como goma de guar, além de corantes e vitaminas sintéticas. Essa adição de açúcar pode aumentar o GI ainda mais longe e quase certamente fazer você sentir fome muito antes de hora do almoço em torno de rolos.

Então, da próxima vez que você alcança para esse pacote aveia instantânea, certifique-se de adicionar um pouco de proteína saudável, gordura e fibra para diminuir o GI. Aqui está uma lista rápida das coisas que eu adicionar, em várias combinações, para minha aveia:

Semente de Linhaça

Chia Sementes

semente de cânhamo

nozes picadas ( amêndoas, nozes, pecans, etc)

Nut manteiga

E aqui é exemplo do que minha tigela o aveia 'muitas vezes consiste em:

1 pacote de Nut bordo aveia instantânea por trajeto das naturezas

2 colheres de sopa de semente de linho

semente de cânhamo 1 colher de sopa

¼ copo blueberries

2 colheres de sopa picado, pecans brindados

(e às vezes eu ainda tenho um ovo mexido no lado que acrescenta ainda mais proteína!)

Você vê? Agora você não tem que se sentir mal sobre o seu segredo fetiche aveia instantânea. Está certo. Basta pegar alguns ingredientes extras em sua próxima corrida Trader Joe e você vai ser definido. Então ... desfrutar Restaurant  !;