Segure o nuts

Se você ler os rótulos dos alimentos, você pode observar este aviso alergia ou algo similar: “ este produto foi produzido em uma fábrica que também processa nozes, soja, etc. &"; A prevalência de alergias alimentares tem crescido rapidamente na última década. De acordo com o CDC, de 1997 a 2007, os casos notificados de alergias alimentares aumentaram 18% em crianças com idade inferior a 18 anos. As alergias alimentares afetar até 8% das crianças e 3% -4% dos adultos. Outras condições alérgicas como a dermatite atópica, rinite alérgica e asma são mais comuns em crianças que têm alergias alimentares.

O que é uma alergia alimentar?
Alergias alimentares são uma resposta imunitária potencialmente grave para a ingestão de alimentos específicos ou aditivos alimentares. As alergias alimentares é uma imunoglobulina (Ig) E- ou não mediada por IgE resposta imune à proteína do alimento. Oito tipos de comida conta para mais de 90% das reações alérgicas em indivíduos afetados.: Leite, ovos, amendoim, nozes, peixe, mariscos, soja e trigo

Os sintomas de alergias alimentares podem incluir o seguinte:
Hives
pele corada ou erupção
Formigueiro ou sensação de coceira na boca
cara, língua ou lábios inchaço
vômito e /ou diarréia
Cólicas abdominais
tosse ou pieira
A tontura e /ou vertigem
inchaço da garganta e cordas vocais
Dificuldade em respirar
Perda de consciência

alergias alimentares graves podem ser fatais e pode levar a uma reação chamada de anafilaxia . De acordo com o FDA, a cada ano em os EUA, estima-se que a anafilaxia alimentos resulta em:. 30.000 atendimentos de emergência, 2.000 hospitalizações e 150 mortes

As reações adversas aos alimentos são muitas vezes confundida com alergias alimentares, mas são realmente intolerâncias alimentares. Estas reacções de alimentos não-imunológicas pode ser metabólica (intolerância à lactose), farmacológico (enxaqueca química desencadeia tais como tiramina, aspartame, glutamato monossódico, nitratos /nitritos, álcool, café e chocolate), ou tóxica (envenenamento scombroid ou intoxicação alimentar) em origem.

sensibilidades alimentares podem ter variado sintomas que incluem gases, flatulência, sintomas de asma, fadiga, dores de cabeça, ganho de peso (e dificuldade para perder peso), obesidade, dores articulares, depressão e os desejos de comida.

Para fazer o teste de alergias alimentares, chamar o Dr. Ross &'; s escritório 303-993-5468 Restaurant