Ovos, queijo, e doença cardíaca

Muitos especialistas em saúde convencionais alertar sobre comer muito queijo, manteiga e gemas de ovos por causa de toda a gordura e colesterol. Essas pessoas geralmente dizem coisas como “ It &'; ll entupir suas artérias &"!; e “ Os seus fatores de risco de ataque cardíaco são muito altas &";!

Bem, você sabia que esses graxos, colesterol alimentos-laden pode realmente reduzir o seu risco de doença cardíaca (e muito poucos outros)?

Isso ocorre porque alimentos como manteiga, gema de ovo, queijos duros, e queijos macios são bastante ricos em vitamina K2, sendo a mais elevada com base prato chamado natto a soja que é popular no Japão.

Em um estudo da Holanda, os pesquisadores coletaram dados relativos à ingestão da vitamina K de sujeitos entre os anos de 1990 e 1993. Os pesquisadores mediram a extensão da doença cardíaca em cada assunto, que indivíduos morreram por ele, e como tudo isso foi correlacionada à vitamina ingestão de K e calcificação arterial (que eles encontraram para ser o melhor preditor de doença cardíaca.)

Os resultados mostraram que os indivíduos com maior ingestão de vitamina K2 eram 52% menos propensos a desenvolver calcificação arterial severa, 41 por cento menos chances de desenvolver doenças cardíacas, e 57 por cento menos probabilidade de morrer de doença cardíaca. (. Galeijnse et al, 2004, p 3100-3105).

É importante notar que a ingestão de vitamina K1 não teve efeito sobre a doença cardíaca

Então, vamos &';. S discutir brevemente alguns dos principais alimentos mais elevados em vitamina K2. Natto, o prato de soja fermentado do Japão é o mais alto entre todos os alimentos testados. Eu normalmente don &'; t recomendar alimentos de soja porque a maioria deles são geneticamente modificada e, mesmo se eles aren &'; t, existem muitas contra-indicações e pesquisas que sugerem que a soja pode realmente ser prejudicial para um &'; s de saúde.

A manteiga não é realmente uma boa fonte a menos que seja manteiga cru de organicamente levantadas, alimentados com capim vacas. A maior parte da manteiga disponíveis nos supermercados é de vacas alimentadas grãos confinados a pequenas confinamentos que normalmente nunca sequer ver um pasto verde. O mesmo vale para os queijos. Compre organicamente quando possível Restaurant  .;