Eu penso que eu estou comendo japonês, eu realmente penso assim!

Ao contrário da crença popular, a culinária japonesa não consistir apenas de Sushi, e ele definitivamente não envolve um chef atrás de uma grande placa corte quente e carnes e frutos do mar jogando em torno de clientes entretidos.

A comida japonesa é mais do que isso. Eu deveria saber, porque eu cresci no Japão.

Ser insular pacífico metade (Filipino e Guam), eu nasci com ossos grandes e um corpo olhando "saudável", que eu ficava enfraquecida através time do colégio esportes e treinamento rigoroso. ballet No entanto, depois de crescer no Japão a maior parte de minha vida, não foi até que eu vim para viver no a tempo inteiro dos EUA para a faculdade que eu percebi que, enquanto o exercício diário me manteve em forma, minha dieta teve um efeito incrível na minha bem-estar mental, físico e emocional também. Eu finalmente entendi por que o Japão orgulha-se da razão pela qual eles têm a maioria de sua população idosa -. A dieta

Como eu estou livre de alimentos refeitório este verão e estou finalmente forçado (ou permitido) para pensar o que eu estou consumindo, eu coloquei alguns alimentos que foram sempre em minhas refeições, eo que eu estou tentando reintroduzir volta para minha dieta.

Soja
No Japão, nós comemos algum tipo de produto de soja (sopa de missô, tofu, etc) três refeições por dia, sete dias por semana. Estudos mostram que aqueles que comem soja têm menos de uma chance contrair câncer de mama, e também tem propriedades para fazer o cabelo em seu corpo crescer mais fino após o barbear. Para formas de adicionar soja em sua dieta - substituir o feijão que você usa em refeições ocidentais regulares, como pimentão, ou mesmo saladas, com grãos de soja. Tem menos de um granulado após gosto e é mais fácil em seu estômago. Se você gosta de tofu, em vez de fritar ou sauteeing-lo, colocá-lo em uma placa ou em uma tigela pequena (refrigerados), adicione cebola verde em fatias e gengibre, e cobri-lo com uma pitada de molho de soja.

Arroz
arroz caiu de dietas de algumas pessoas quando a dieta Atkins saiu (oh não! Carboidratos!). Eu sei que desapareceu do meu pai. MAS! O arroz é bom! Você apenas tem que comê-lo em quantidades moderadas. No Japão, branco, arroz pegajoso é o principal alimento da refeição, não um lado. Os frutos do mar e carnes que nós comemos são os lados para elogiar o arroz. Nós moderar o quanto nós comemos arroz por ter taças chamados "chawan" usado especificamente para o arroz. Uma tigela de arroz com peixe, carne ou legumes no lado faz uma grande refeição. Sua ingestão de arroz é moderado e você está à esquerda. Para comprar o seu próprio Chawan, visite o seu departamento de mercearia asiática local ou Chinatown /Japantown e olhar para algo que se parece com isso.

Seafood
Encontrar bons frutos do mar não é fácil para muitos os EUA, mas vale a pena adicionar à sua vida. Schmurcury Mercury. Sim. Há perigos com o consumo de peixe. Há perigos em comer qualquer coisa. Peixe, levemente grelhado ou pan cauterizada com óleo leve e um pouco de sal, pimenta e molho de soja é o complemento perfeito para um pouco de arroz e tofu para uma refeição leve do verão no sol.

Beringela japonesa e quiabo
Berinjela: Grill até que a pele é ligeiramente (ligeiramente) queimado e executar berinjela sob água fria para a pele descasca fora com a mão. Quiabo: levemente cozidos. Comer tanto com molho de soja e gengibre. YUM

Chá Oolong
Então eu acho que é tecnicamente chinês, mas nós bebemos um monte de chá Oolong no Japão - especialmente no verão. Ele quebra as gorduras de sua refeição e deixa-o com um novo paladar em sua boca. Chá de cevada (mugicha) é também um favorito de verão. Mantenha um cântaro de que em sua geladeira e beber junto com uma refeição ou depois enquanto conversa com amigos

Mitos:.
- Se você quiser real molho teriyaki, ir a um alimentos asiático loja local e pedir molho teriyaki. O que você pode comer em restaurantes geralmente não é o que nós comemos no Japão. A nossa é muito mais leve no sabor e pretendia usar como um complemento para o gosto e não sobrecarregar os alimentos.
- Chá verde com açúcar ... tipo de que não faz sentido para mim. O chá verde deve ser amargo. Ele também mata bactérias. Se você estiver indo para beber chá verde para sua cafeína, fazê-lo com chá preto. O chá verde é melhor quando deixado intocado

Comer feliz e tenha uma ótima semana Restaurant  .!;