Carnes processadas Aumente doenças cardíacas, diabetes e risco de câncer de

Processado consumo de carne está aumentando como os americanos devorar cachorros-quentes, salsichas e frios em números recordes. Estamos pagando o preço final por isso, fonte de alimento barato fácil preparação, como o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes foram conclusivamente ligados a produtos de carne processada.
Os resultados de um grande estudo publicado na Circulation demonstram claramente que, mesmo pequenas quantidades de carnes processadas, tão pequenas quanto duas onças consumidos diariamente, aumenta o risco de doenças cardíacas em 42% e diabetes em 19%. As duas doenças são responsáveis ​​por 700.000 mortes por ano em os EUA, um número que poderia ser significativamente diminuída, fazendo modificações dietéticas sensatas.
Doença cardíaca risco pode ser Slashed
O estudo foi um dos primeiros a separar os produtos de carne transformados à base de carne bovina in natura, carne de porco ou cordeiro. Com base nessas informações, é possível determinar que os níveis de gordura mais elevados na carne não são a causa direta do aumento do risco de doença. O alto teor de sódio e teor de conservante químico das carnes processadas estão ligados ao dramático aumento da incidência previamente associado com o consumo de carne em geral.
De sódio é um factor conhecido na doença cardíaca, uma vez que aumenta a pressão do sangue e provoca alterações a capacidade do sangue para adequadamente coagular. Pessoas que comem a maior quantidade de carnes processadas levam em quase três vezes a quantidade diária recomendada de sal.
Embora este estudo não encontrou um link direto para a doença cardíaca do consumo de carne não processada, ainda é aconselhável moderar a quantidade de carne de bovino e porco como métodos de cozimento típicos levar ao acúmulo de subprodutos do envelhecimento conhecidos como produtos finais (anti-glicação) de idade. Com base nos resultados deste estudo, 300.000 vidas poderiam ser poupadas anualmente por escalar para trás ou eliminação de carnes processadas
. Cancer Incidence Linked aos conservantes químicos
nitrito de sódio é o principal conservante usado em processamento de carne, e adiciona um saudável procurando cor vermelha carnuda para a carne. Aqueles que consomem maiores quantidades de nitrito através carnes processadas têm mostrado um aumento de 67% no câncer de pâncreas e um aumento de 74% em leucemia. Cancros digestivos, tais como os do estômago e cólon são duas vezes mais comum entre aqueles que comer a maior quantidade de carnes processadas.
Nós não evoluímos para comer comida que foi bombeado cheio de conservantes químicos e de sódio. Carnes processadas foram artificialmente manipulados para apelar para o nosso gosto, sem nenhuma consideração para a montanha de evidências demonstrando que está conduzindo lentamente a nossa morte.
O consumo total de carne deve ser limitada devido ao excesso de calorias e potencial para ganho de peso, enquanto processado produtos à base de carne devem ser eliminados da nossa dieta, ou minimizada a um deleite ocasional. Este estudo prova com fato científico decepcionante que uma pequena mudança na dieta pode ter um grande impacto sobre o resto da nossa vida Restaurant  .;