Nutrição Ayurvédica - Pense antes que você beba

Aqueles que vêm para me ver para orientação nutricional ou se inscrever para o meu boletim, Nutri-Jyoti News, levam uma vida ocupada. E eu tenho notado uma tendência nas questões meus clientes privados, em particular, pergunte-me em sua primeira consulta. Essas perguntas também vêm às vezes até nos inquéritos directos que recebo

O primeiro dos três principais perguntas que me fazem é:.

Eu deveria ter produtos lácteos, especialmente leite, e, se eu não, como faço para obter o suficiente de cálcio

Ok? - que, na verdade, duas perguntas, mas eles são muito relacionada

Muitos clientes, especialmente aqueles que se aproximam da menopausa me fazer esta pergunta.. Muitas vezes eles têm aumentado a sua ingestão de produtos lácteos, porque esta é a fonte tradicional bem conhecida de cálcio e querem evitar a questão da osteoporose. No entanto, eles lêem que os produtos lácteos não são uma opção tão boa, porque eles podem causar problemas digestivos (por exemplo, inchaço, cólicas abdominais, sentindo pesados, diarréia, inchaço, mesmo fadiga indevida). Acrescente a isso os fatos que a pasteurização e homogeneização criar mudanças às proteínas do leite, que depois são mais difíceis de digerir e muitas modernos produtos lácteos comercial contêm hormônios e antibióticos administrados aos animais na sua alimentação e injeções, que, por sua vez, ingerir.

Em Ayurveda nutrição, o leite é considerado para ser um alimento completo. No entanto, as práticas modernas de processamento de leite significa que, dependendo do desequilíbrio específico que você está experimentando atualmente pode ser necessário ter cautela na forma como você usá-lo. Também é importante usar o leite cru, se puder.

Sabe-se, por exemplo, que o leite promove o sono, mas você precisa para aquecê-lo de antemão e adicionar uma pitada de noz-moscada e um pouco de cardamomo. Estas especiarias ajudar a reduzir a qualidade do leite pesado e refrigeração tem que provoca muitas queixas digestivas associadas a este alimento.

Outros produtos lácteos, por exemplo, iogurte, queijo são muito bem se você tiver um bom fogo digestivo, mas são pesados e só deve ser comido na hora do almoço.

Se um cliente tem problemas digestivos com produtos lácteos fabricados a partir de leite de vaca, eu freqüentemente sugerem que eles usam produtos feitos de leite de cabra ou de ovelha, dependendo do seu desequilíbrio. O leite de cabra, por exemplo, possui propriedades adstringentes (adstringente é um dos gostos 6 na alimentação ayurvédica) e pode ser adequado para uma pessoa que tem de digestão lenta, por exemplo.

Para aqueles clientes que não podem (por causa de seus problemas de saúde) ou querem parar ou reduzir a ingestão de produtos lácteos existem outras opções excelentes para fontes de cálcio.

* vegetais folhosos verde escuro, brócolis

* sementes de girassol, sementes de abóbora (por exemplo, abóbora e girassol mistura, mistura da fuga e /ou fazer a receita propagação de sementes de planos para o jantar? para adicionar aos seus saladas, ou usar como propagação no pão)

* sementes de gergelim – que merecem uma menção especial, porque eles são uma das fontes mais abundantes de cálcio, muito à frente de produtos lácteos em termos de bio-disponibilidade

No final do dia, você tem a palavra final o que você colocar na sua boca e como você nutrir seu corpo. Assim, para apoiá-lo em seu objetivo de alcançar o equilíbrio em sua vida ocupada com Ayurvedic Nutrition, eu vou deixá-lo com este pensamento: pense antes de beber

(c) 2009 Janet Gomez
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