*** Tidbits nutrição com Kale /Collard Receita Verde

As pessoas que comem espinafre, couve, couve e outra verde escuro, legumes de folha de cinco ou seis vezes por semana têm cerca de 43 por cento menor risco de degeneração macular do que aqueles que comem menos do que uma vez por mês, de acordo com um grande estudo em Massachusetts.

Aparentemente, os carotenóides que eles contêm, luteína e zeaxantina são acreditados para bloquear os efeitos dos radicais livres na retina externa do olho, impedindo-os de danificar o tecido do olho saudável.

ASSADA KALE OR couve

Kale & Couve são excelentes fontes de cálcio e beta-caroteno.
Seu sabor é robusto e delicioso, especialmente com alho. Jovens do concurso verdes têm o melhor sabor

Receita:.
Um meio-size kale bando ou couve (cerca de 8 copos picado) Art ½ xícara de água Restaurant ¼ sal colher de chá (pode ser omitido se você usar o caldo em vez de água)
2-3 dentes de alho médias
picada

O método de cozinhar:
Lavar verduras e remover hastes. Pique as folhas em pedaços pequenos. Em uma panela grande ou frigideira, aqueça a água e sal para ferver. Adicione o alho. Cozinhe 30 segundos, em seguida, adicione greens. Atire para misturar, em seguida, cubra e cozinhe em fogo médio — mexendo ocasionalmente —. Por cerca de 5 minutos, ou concurso

Por ½ chávena: 27 calorias, 2 g de proteína, 5 g de carboidratos, O grama de gordura, 106 mg de sódio

Você pode adicionar outras ervas para dar sabor a vegetais se você gosta Restaurant ..