Intolerância à lactose e laticínios receitas livres

A lactose é um tipo de açúcar natural encontrado no leite de mamíferos. A intolerância à lactose é basicamente causada pela produção insuficiente de uma enzima chamada lactase no nosso intestino. No processo de digestão normal, a lactose está a ser dividido pela enzima lactase para a forma mais simples de açúcar ou seja, glicose e galactose que pode ser absorvida pelo organismo. Quando o corpo não consegue produzir a enzima lactase suficiente para a digestão, alguns da lactose vai passar através do intestino não transformados no intestino inferior. As bactérias que apresentam no baixo intestino será alimentado por este lactose não transformados e emitindo gás que causou inchaço e diarréia.

Quanto leite fará com que os sintomas de intolerância à lactose? Bem, isso varia de um para outro, algumas pessoas com intolerância à lactose podem beber um copo de leite por dia sem problemas, mas algumas pessoas podem ter para evitá-lo totalmente. Alguns produtos lácteos com baixo teor de lactose, como manteiga, queijo duro em algum momento pode ser tomado por pessoas que são intolerantes à lactose, sem quaisquer efeitos.

Abaixo está um sorvete laticínios receitas que eu gostaria de compartilhar com as pessoas que são intolerantes à lactose

Green Tea Ice Cream:.

Ingredientes
onças 10fl leite de soja Página 2 colher de sopa de pó de chá verde maccha
3,5 onças de açúcar refinado
1 vagem de baunilha
8.5fl oz creme de leite fresco Restaurant ¼ sal colher de chá

Método:
1.Place o maccha pó de chá verde em uma tigela refratária e aquecer o leite de soja até um pouco abaixo do ponto de ebulição e despeje sobre o chá verde
2.Stir a mistura. para quebrar e caroços e tensão de volta na panela. Deixe em infusão por 15 minutos.
3.Split a vagem de baunilha no sentido do comprimento e adicione à panela. Aquecer suavemente e agitar a vagem de baunilha para liberar as sementes. Retire a fava de baunilha, raspe as sementes remanescentes e adicioná-los ao leite, em seguida, lavar e secar o pod e reserva para uso futuro.
4.Place as gemas eo açúcar em uma tigela de tamanho médio, e bata com um batedor elétrico ou a mão até obter uma mistura espessa e pálida.
5.Bring o leite de soja com infusão de volta ao ponto de ebulição e despeje-o em um córrego fino sobre a mistura de gema de ovo e açúcar, mexendo o tempo todo.
6.Return a mistura para a panela e coloque sobre o menor calor possível, mexendo continuamente à medida que o creme engrosse
. 7.Cook por 8-10 minutos, mexendo sempre, até que os casacos de creme nas costas de uma colher. Não deixe ferver. O ovo será verde escuro nesta fase.
8.Remove o creme do fogo e deixe esfriar.
9.Lightly bata as natas com o sal até ficar macia pico, mas não em todos duro. Dobre no creme de refrigeração com uma colher de metal
10.Freeze em uma sorveteira seguindo o fabricante &';. S instruções ou despeje em um recipiente à prova de freezer e congelar até pouco firme em torno das bordas, cerca de 4 horas
. 11.Whisk com um garfo para quebrar os cristais de gelo e congelar até a empresa. Retire do congelador 1-10 minutos antes de servir, se feitos à mão, 20 minutos antes de servir, se feito em uma máquina de gelados

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