*** SOPA FRESCA PARA Dias de verão quentes

Gazpacho

Esta sopa fria é muito popular e pode ser servido durante todo o ano. Ela pode ser feita um dia de antecedência antes que você pretende servir-lo para que os sabores podem misturar

Receita

½ copo descascado e picado pepinos

¾ xícara descascadas e cortadas pimentões vermelhos e verdes

¾ xícara em cubos cebola

2 tomates, descascadas e cortadas em cubos (1 xícara)

2 ½ copos suco de tomate

2 dentes de alho, pressionado ou
picadas

¼ colher de chá de pimenta do reino moída

¼ colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

cebolinha picada ou tops cebolinha para decorar

2 limões, corte em fatias cada, para guarnecer

< i> Como descascar tomates

Traga um pote médio de água para ferver. Usando uma faca afiada corte um X raso nas
topos dos tomates.

Retirar os tomates em água fervente por cerca de 30 segundos.

Retire os tomates e coloque em água fria. As peles literalmente deslizar para a direita fora.

Montagem Soup

Misture todos os ingredientes, exceto a cebolinha ou tops cebolinha e fatias de limão.

Mix Todos os ingredientes cuidadosamente. Despeje a sopa em um recipiente grande, tampe e leve à geladeira até esfriar.

Sirva em taças geladas e decore com as cebolinha picada cebolinha ou tops com fatias de limão.

Faz 8 porções