Pagando a homenagem a meu Crock Pot

Durante as férias de minha caixa de e-mail enche ainda mais rápido do que o habitual, com as mais recentes promoções de tudo, incluindo todos os "must have" pequenos utensílios de cozinha. Estou intrigado com o pretzel macio ou sanduicheira elétrica, mas honestamente não tenho nem o espaço da cozinha nem a inclinação para usar. Parece que muitos desses aparelhos são bons para fazer apenas uma coisa. Quando eu penso sobre isso, existem alguns pequenos utensílios de cozinha que eu mesmo usar para cozinhar rotina. A maioria quer ter ido para cima de armazenamento do armário prateleira permanente ou vai fazer o seu caminho para a próxima venda de quintal.

Isto é, exceto para o meu pote de barro. Não consigo pensar em nenhum outro aparelho de cozinha pequena que eu tenho usado com mais freqüência. Meu panela de barro ganhou um lugar permanente no meu balcão da cozinha espaço precioso e limitado, simplesmente porque é uma parte tão grande da preparação da refeição em minha casa. Este aparelho de baixa tecnologia tem sido em torno desde o início dos anos 1970, mas eu continuo a ser surpreendido que muitas pessoas ainda têm de descobrir a simplicidade deste maravilhoso dispositivo de cozimento. Mesmo alguém que sabe pouco sobre culinária pode criar uma grande refeição com o mínimo esforço.

Imagine colocar alguns ingredientes juntos em uma panela de barro, definir a temperatura, em seguida, voltar para casa no final do dia com uma deliciosa refeição que está pronto para servir. Bem, isso é o fascínio de um pote de barro! Há também outros benefícios:.

* uso de energia Menos de um forno tradicional
* tenderizes menos caros cortes de carne ou aves
* Pode ser usado para fazer sopas, ensopados, molhos..
* Grande para a incorporação de itens de baixo custo, como feijão ou lentilhas.
* Fácil limpeza.

Existem algumas orientações básicas para usar uma panela elétrica, que incluem ajuste a temperatura adequada para o prato que você é fazer ou cortar os alimentos em pedaços uniformes para permitir a cozedura completa. Já tive algumas panelas de barro ao longo dos anos e sempre achei que as instruções que vêm com o aparelho é o melhor recurso para aprender a preparar refeições de uma forma segura. A maioria dos manuais de instrução incluem receitas para ajudar você a começar também!

Então, se você está cansado de voltar para casa no final do dia, com nada planejado para o jantar, é hora de considerar o uso de uma panela de barro. Talvez você ainda tem uma panela de barro escondidos que nunca foi usado! Se assim for, tirá-lo e experimentá-lo. Não há nada melhor do que voltar para casa com o aroma de boas-vindas de uma refeição caseira

Aqui está uma receita para você começar:.

Carne Fogão lento carne assada

3- 4 libras. Rosbife chuck (aparar gordura)
1/2 xícara de cebola picada
4 pequenas batatas vermelhas na pele lavados
4 cenouras lavados e cortados em pedaços 1 polegada
2 xícaras de caldo de carne baixo teor de sódio Página 2 Tb. cebola em flocos secos
2 Tb. açúcar mascavo
1/3 xícara de vinagre balsâmico
2 dentes de alho picados

Coloque a carne, cebolas, batatas e cenouras no crockpot. Combinar caldo de carne, cebola em flocos secos, açúcar mascavo, vinagre balsâmico e alho em uma tigela. Despeje sobre a carne. Cubra panela de barro e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas. Tão fácil e delicioso

©!; 2014 Gretchen Scalpi. Todos os direitos reservados. Você é livre para reimprimir /republicar este artigo, desde que o artigo e byline são mantidos intactos e todas as ligações são feitas ao vivo Restaurant  .;