Será que as mudanças propostas para Rotulagem de Alimentos Fazer as pessoas mais saudáveis?

A resposta é simples: não. Enquanto a primeira-dama eo FDA podem ter boas intenções, as revisões precisam ser sistêmica antes rótulos de alimentos vai parar de confundir o público. Mudanças no rótulo informações nutricionais (descrito abaixo) são um começo, mas as alterações propostas têm algumas falhas importantes. E sobre todas as alegações de saúde enganosas sobre este produto "pode ​​ajudar a reduzir o risco de _____" e "feito com __grams de grãos integrais"?

Você lê os rótulos dos alimentos? Se assim for, você pode estar olhando para um novo formato em algum momento nos próximos anos. Pela primeira vez em 20 anos, a FDA está a propor alterações ao rótulo fatos de nutrição. O que exatamente está mudando e, mais importante, este vai fazer um pingo de diferença nas decisões de compra de alimentos das pessoas?

O que está sendo proposto?

Ao olhar de relance para o rótulo atual e proposta lado da etiqueta a lado, eles se parecem bastante semelhantes. A diferença mais óbvia é as calorias por porção. Olhá-lo mais de perto e existem inúmeras alterações nos detalhes. Aqui está o que está sendo proposto:

• Calorias por porção e servindo tamanho na pia batismal maior e mais óbvia

• "Açúcares adicionados" indicados em hidratos de carbono - atualmente "açúcares" inclui naturalmente açúcares encontrados em frutas e produtos lácteos, bem como adição de açúcar a partir de coisas como xarope de milho de alta frutose, açúcar em bruto de ocorrência, evaporou-se caldo de cana, etc.

&bull ; Adicionando a quantidade de vitamina D e potássio, micronutrientes que muitos americanos não existem, na parte inferior do rótulo onde o cálcio, ferro, vitamina A e vitamina C estão listados no momento

• Alterações nos tamanhos que servem para refletir com mais precisão o que as pessoas normalmente comer ou beber. Por exemplo, uma garrafa de coca 20 onças contém 2,5 porções mas alguém dividi-la em beber seu refrigerante mais de 2,5 dias

&bull?; Adicionando um valor diário de açúcar

• Tirando o "calorias provenientes de gordura" linha

Será que isto vai ajudar ou prejudicar?

É impossível dizer se isso vai ajudar, machucar, ou não fazer nada. Semelhante a adicionar as contagens de calorias para cardápios de restaurantes, pessoas que já querem tomar decisões de saúde consciente fazer, mas agora é um pouco mais fácil. Se ele recebe outras pessoas a prestar mais atenção, ótimo, mas calorias colocadas em negrito não é o suficiente de um tapa na cara para inspirar escolhas mais saudáveis ​​para as pessoas que não estão querendo.

A parte de as alterações propostas, que é mais alarmante está mudando o que serve tamanhos para refletir com mais precisão o que as pessoas normalmente comer ou beber. Isso não vai ajudar ninguém comer menos ou reduzir as suas porções. Conformando-se com o hábito saudável de excesso de consumo e tendência de maior e maior o tamanho das porções, a FDA está caindo normas, em vez de os defender. O que um desserviço para o público americano.

Alternative Solutions

1. Faça embalagens individuais e recipientes menores. Reduzir garrafas de refrigerante até 12 onças e fazer sacos de batatas fritas detêm apenas 1 dose, em vez de 1,5-2,5 porções. O mesmo vale para nozes, mistura da fuga, e outros alimentos lanchonete tipo que as pessoas costumam comer o saco inteiro de em uma sessão. Isso custaria milhões, se não bilhões, de dólares para a indústria alimentar, que não é uma solução realista, mas que deve ser entretidos.

2. Tenha servindo tamanhos consistentes com MyPlate servindo recomendações de tamanho. Se ½ cup macarrão cozido é um serviço, têm a mesma coisa na caixa de massas. Faça-o simples e mantê-lo consistente para que as pessoas podem facilmente transferir MyPlate recomendações para o seu próprio prato.

A minha conclusão

Eu mantenho a minha recomendação de que a maioria de nossas dietas deve ser composta de alimentos que não têm rótulos e /ou tem um único ingrediente. Ele leva a confusão fora de decifrar rótulos de alimentos complexos e, mais importante, fornece uma dieta rica em alimentos ricos em nutrientes. Outras que, preste atenção a calorias por porção, servindo tamanho, e medir suas porções. E evitar comer em linha reta a partir do pacote Restaurant  !;