São seus vegetarianos favoritos ricos em açúcar?

Na sequência de uma dieta orgânica, baseada em alimentos integrais que contém uma variedade de legumes frescos é essencial para manter a saúde óptima. Os vegetais têm fitoquímico significativa (nutrientes de plantas e antioxidante) perfis e muitos são ricos em fibras, que contribuem para a saúde gastrointestinal, bem como a desintoxicação de toxinas e metais pesados. Embora seja importante para incluir esses alimentos mais nutritivos em sua dieta, alguns vegetais pode realmente alimentar o seu corpo com um outro elemento que você pode não estar ciente de – açúcar.

Enquanto a maioria dos vegetais são geralmente baixos em açúcar e carboidratos, alguns vegetais contêm mais açúcar do que outros. Legumes que contêm mais água são geralmente mais baixos em açúcar do que aqueles sem e incluem espinafre, alface, aspargo, pepino, rabanete, couve, aipo, brócolis, couve-flor, e cogumelos. A maioria dos vegetais de folhas verdes também contêm grandes quantidades de fibra, o que ajuda a distribuir açúcar lentamente através do corpo &'; s sistemas.

Outros produtos hortícolas que são mais baixos em teor de água e, portanto, maior teor de açúcar incluem vegetais de raiz tais cenouras, bem como ervilhas, milho, abóbora, beterraba e batata branca. Estes tipos de vegetais não são apenas ricos em açúcar, mas também têm um alto índice glicêmico, tornando mais difícil para as pessoas com diabetes para controlar seus níveis de açúcar no sangue. As batatas doces são muito mais baixos no índice glicêmico do que batatas brancas, uma vez que são mais baixos em amido, por isso eles são muitas vezes consideradas uma alternativa mais saudável às batatas regulares. Mesmo para as pessoas que não têm diabetes, comer grandes quantidades de alimentos com alto índice glicêmico pode realmente aumentar o risco de resistência à insulina e síndrome metabólica ou pré-diabetes.

Embora seja importante estar ciente do teor de açúcar em vegetais, isso não significa que você deve evitá-las completamente. Especialistas em saúde variam em suas recomendações para o número de porções de legumes que você deve consumir a cada dia, mas normalmente cai entre três e cinco. Os mais vegetais que você come, enquanto cortando outras guloseimas processados, o melhor para a sua saúde será Restaurant  .;