Ovo-lacto-vegetarianos - que é para o comensal hoje à noite

Jantar

DICA: Tudo soa muito gostoso para mim – bem como saudável e não muito caro! Se você e sua família estão procurando fazer algo um pouco diferente esta semana, esqueça taco noite, ter uma noite lacto-ovo

Mais informações sobre Vegetarianismo:

O próprio termo foi usado pela primeira vez por volta de 1840, em Londres. Houve uma comunidade que foi closeley associada com a Casa Escola Alcott, (mais informações sobre isso na Wikipedia, procurar Alcott_House), seu primeiro uso formal era por que da primeira reunião da Sociedade Vegetariana recém-formado em Kent Englind em setembro 1847 . Antes de que uma rigorosa dieta de vegetais foi simly konwn como uma "dieta de vegetais".

Desde o início, não havia - e ainda é - a opção de incluir ovos ou laticínios, vegetarianos indianos no entanto Leste não usar ovos, e uma pesquisa de 2009-2010 mostra que 66% dos vegetarianos excluem os ovos e laticínios.
E sobre Protein

Apenas como exemplo, vamos falar sobre Devin um macho 5 ′ 9 &Prime ;, £ 160 e Darla, uma fêmea na 5 ′ 3 ″ 110 lb que geralmente estão em boas condições de saúde, ter um pouco de exercício, como passear o cão, yardwork, talvez algumas aulas de dança ou ioga, e ao "trabalho" que têm trabalhos da mesa.

No mínimo Devin deve obter pelo menos 80 gramas de proteína por dia e Darla precisa de pelo menos 55 gramas.
O que eles comem para conseguir isso ?. Como os vegetarianos, suas principais fontes de proteína seria feijão, nozes e sementes. No lugar do leite, eles poderiam usar soja /leite alternativa. E, claro, eles comem legumes e alguns grãos.
Beans

Beans têm uma boa quantidade de proteínas, mas são mais densas em carboidratos. Por exemplo, uma xícara de feijão (cozido) é de cerca de 40-50g de carboidratos - dos quais 10-15 gramas são de fibra. Protien também é cerca de 10-15 gramas para este serviço, ea boa notícia para qualquer um assistindo sua ingestão de gordura: praticamente nenhum - a menos que você adicioná-los (como óleos).
Porcas e sementes

As nozes são muito mais modesta em seu carb a proporção de proteína, mas são fortemente um alimento gorduroso. Um punhado pode ter 2-6g de proteína, a apenas 3-9g de carb (1-3g sendo fibra), mas 12-21g de gordura. Sementes seguir uma tendência similar. Em um punhado vemos 5-9g de proteína, carboidrato 4-10g (nenhum de 8g fibra), e 10-14g de gordura. No entanto, um pouco de gordura é bom, e para um deserto fazer uma pesquisa no Google sobre + + com alegria vegan + chocolate + coco + + amêndoa bares

Leite Alternative

Soja e leites alternativos estão em algum lugar na faixa de 14/5/3 gramas de carboidratos /proteína /gordura em um copo. Alguns são mais gorda do que outros, mas todos eles são geralmente mais densos em carboidratos. Leite de coco é extremamente gordo: uma xícara contém cerca de 48g, com apenas cerca de 6 g de proteína e carboidrato. (veja bares Vegan Almond Joy acima)
Vegetais

Ausente de gordura há uma boa variação de nutrientes em vegetais ..

Uma xícara de feijão verde é gordo -livre, tem cerca de 2 g de proteína, e cerca de 8 g de carboidrato.

Uma xícara de brócolis também é livre de gordura, 3g de proteína e 6g de carboidratos.

Um pepino de tamanho completo também é livre de gordura e tem 11g de carboidrato e 2 g de proteína.

O que deixa muitas pessoas querendo saber sobre amido e carboidratos no entanto, é a batata. Isto vem com tudo de 34g de carboidrato, com 3g de proteína, mas sem gordura. (que é geralmente o creme de leite e manteiga no topo).

Grãos

Grãos também são bastante variados. Uma fatia de pão de trigo integral é carboidratos 12g, proteína, gordura 0g 4g.

Um copo de planície, macarrão cozido possui 35g de carboidrato com 7 g de proteína, e um único grama de gordura.

Um pãozinho de trigo é de cerca de 13g de hidratos de carbono e 2 g de proteína e gordura

Juntando tudo:.
quase todas as fontes de proteínas não-animais mais concentrada em qualquer gordura , carboidrato, ou ambos. Por causa de sua densidade nestes outros nutrientes, e muitos deles são muito fibrosa e aguado, eles encher-te antes de proteína significativa é recolhido.

Mesmo sob o pressuposto de um equilíbrio entre todas essas categorias, é uma meta difícil de preencher. Uma xícara de macarrão, uma xícara de brócolis, um punhado de nozes ou sementes, e uma xícara de feijão com um copo de leite imitação colocaria o total de proteínas em algo em torno de 30-35g, em média, e isso é um monte de comida! Darla precisaria de um pouco menos de duas dessas refeições para bater nela mínimo, enquanto Devin precisa de cerca de 3.

Uma coisa que sempre vem à tona quando se discute feijão: eles causam gás. Nozes e sementes pode dar-lhe uma bolha-gut, e às vezes pode bloquear o fluxo digestivo, por isso, se esta é uma questão que pode ter de ser reduzida, bem

Alguns termos mais Vegeterain:.

Strict vegetariano:
vegan significava originalmente, agora já pode dizer vegan ou vegetariano

Semi-vegetariano:.
Eats menos carne
de pessoa média. Também chamado de PSEUDO-VEGETARIANO

Pescetarian
:. Semelhante a vegetarianos, mas também consome peixe. Fábrica de viveiro de peixes também é muitas vezes evitado por causa da possível contaminação química, e falta de diversidade /saúde ambiental.

Fruitarian:
Como Vegan, mas só come alimentos que não matam a planta, tais como maçãs, morangos, uvas, milho. Isso não inclui os vegetais de raiz, uma vez que os matam a planta em si.

do herbívoro:
Principalmente come grama ou plantas. Não necessariamente um vegetariano, e geralmente se aplica apenas aos animais

Plant-Eater:. Come
Principalmente plantas. Não necessariamente um vegetariano, e geralmente se aplica apenas aos animais

Não comedor de:.
Não comer carne. A maioria das definições não consideram peixe, aves ou frutos do mar para ser carne. Gorduras e óleos animais, tutano e pele não são considerados carne

Kosher:.
Feito de acordo com um conjunto complexo de leis dietéticas judaicas. Não implica VEGAN em qualquer caso. Não implica ovo-lacto vegetariana em qualquer caso. Mesmo produtos KOSHER que contenham laticínios podem conter alguns tipos de animais que não são considerados "carne"

Pareve /Parve:.
Uma categoria de leis dietéticas kosher. Feito sem carne ou produtos lácteos ou seus derivados. Ovos e peixes verdadeiros são pareve, mariscos não são.

macrobiótica
de um memberivu.org/science/

Segundo Donna Secker e Stanley Zlotkin escrever em Essentials of Human Nutrição ", dietas macrobióticas consiste em arroz integral, legumes e verduras com pequenas quantidades de alimentos fermentados, nozes, sementes e frutos; produtos de origem animal não são consumidos"

Os autores alertam que "em lactentes consumindo uma dieta macrobiótica, uma relação clara foi demonstrada entre a dieta, ingestão de nutrientes e provas físicas e bioquímicas de deficiência de vários nutrientes, incluindo ferro, vitaminas B12, D e riboflavina. As taxas de crescimento mais lento e maior incidência de doenças nutricionais, como raquitismo, kwashiorkor e anemia foram relatado "

Vegan: exclui qualquer uso de quaisquer produtos de origem animal para qualquer propósito, incluindo carne de animais (carne, aves, peixes e frutos do mar), produtos de origem animal (ovos, leite e mel);. e no uso de produtos animais (couro, seda, lã, lanolina, de gelatina); Também exclui o uso de animais em entretenimento, esporte, pesquisa etc.

As principais sociedades vegans desaprovam o mel, mas alguns "vegans" ainda o usam. Alguns "vegans" também se recusam a comer produtos de levedura

Dietary Vegan:. Segue uma dieta vegan, mas não necessariamente tentar excluir os usos não alimentares de animais

dieta Planta-Baseada. . - uma dieta principalmente de plantas, mas há talvez confusão quanto ao que, se alguma coisa, é acima da base

Fonte: " ovo-lacto Vegetarian Cuisine
"; Lung National Heart and Blood Institute, " COMER MOVER MELHORAR
..." E " União Vegetariana Internacional (IVU)
" website
Postado em Saúde & Nutrição October 28th, 201L Art