Gorduras saturadas - uma avaliação

As gorduras são um dos principais componentes em todas as membranas celulares em todo o seu corpo. Se você comer gorduras naturais saudáveis ​​o suficiente, seus processos celulares prosseguirá normalmente. Por outro lado, se você comer, altamente processados, gorduras provocadas pelo homem quimicamente alteradas (gorduras danificados) que são encontrados na maioria dos alimentos processados, a sua função celular será prejudicada uma vez que estas gorduras danificadas tornam-se parte de suas membranas celulares, o corpo tem que trabalhar mais para operar corretamente, e doenças degenerativas podem desenvolver

gorduras saturadas:. Estas gorduras são sólidas à temperatura ambiente. Quando você tomar em mais calorias do que seu corpo precisa, as gorduras saturadas aumentam o colesterol e aumento do risco de ataques cardíacos. Grandes quantidades de gorduras saturadas são encontradas na manteiga, carnes e produtos lácteos ricos em gordura.

gorduras poliinsaturadas

poliinsaturadas são consumidos de forma demasiada pela maioria dos americanos. Deve haver um equilíbrio entre os dois ácidos gordos essenciais. Omega seis ácidos gordos encontram-se na maioria dos produtos de poli-insaturados, tais como os óleos vegetais. Estes são geralmente líquidos à temperatura ambiente. O outro ácido graxo essencial é ácidos graxos ômega 3 que vêm principalmente de gorduras monoinsaturadas.

gorduras saturadas — que você vai encontrar em bife, sorvete e manteiga — foram estudados durante décadas, enquanto as gorduras &mdash trans; presentes em donuts, batatas fritas e margarina — têm estado sob escrutínio para apenas o último 10 anos. Ambos têm sido comprovada para aumentar a lipoproteína de baixa densidade, o seu indicador de "mau colesterol". LDL transporta o colesterol — uma substância cerosa que ajuda a reconstruir as membranas celulares e criar hormonas, entre outras coisas —. A partir do fígado para o resto do corpo, onde se podem acumular-se nas artérias e causar doenças cardíacas

Estas gorduras são normalmente sólido ou quase sólido à temperatura ambiente. Exemplos de gorduras saturadas são gorduras animais e alguns óleos vegetais como o coco. Estas são consideradas as gorduras saudáveis. Dos dois tipos de colesterol no corpo humano, gorduras saturadas fazer o corpo produzir mais colesterol LDL (o que é considerado o "mau" colesterol, como HDL é o colesterol "bom").

Quando você olha para o efeito da gordura saturada na saúde, você também deve olhar para a ingestão de hidratos de carbono. Muitos estudos têm mostrado que, se você substituir carboidratos com gordura, seus níveis de triglicerídeos ir para baixo e seu bom colesterol sobe. E seus maus partículas (LDL) de colesterol ficar maior, o que significa que eles são menos nocivos.

Estudos em humanos, assim como animal, ambos demonstraram que, quando dietas rigorosas de óleos de sementes poliinsaturados são largamente consumidos como girassol, milho, açafrão e soja, eles agem como hormônio tóxicos, medicamentos supressores imunológicos dentro do corpo. Todos os óleos não saturados, não importa como produzido organicamente, prensado a frio, não transformados, engarrafada em vidro, ou mantidos longe do calor e da luz são as gorduras prejudiciais à saúde.

O substituto de gorduras saturadas

Discutimos quais são os alimentos elevados de colesterol, que são os produtos que contêm a maior concentração de colesterol da dieta, mas que são realmente os substitutos para gorduras saturadas? Primeiro, você pode apontar para os alimentos que são boas fontes de carboidratos complexos (isto é, fibras e amido), como massas, cereais, arroz, feijão e ervilhas secas. Farelo de cevada, maçãs, laranjas e alguns feijões secos também poderia ajudar na redução dos níveis de colesterol no sangue totais Restaurant  .;