*** Como usar Fish & Marisco para a saúde do coração

A maioria dos peixes, crustáceos e moluscos são mais baixos em gordura do que qualquer aves ou carne e são a melhor fonte de proteína animal. “ O peixe é um alimento coração &"; veio a partir de observações de pessoas que comeram ou didn &'; t comer peixe. A evidência mostra agora e claro que é a American Heart Association recomenda tendo peixe gordo duas vezes por semana. O peixe contém gorduras insaturadas e principalmente eles são a melhor fonte de ácidos graxos ômega-3, considerado útil na prevenção de ataques cardíacos e no controle da pressão arterial elevada.

Fish tem um perfil nutricional excelente com muitos benefícios de saúde. Você pode obtê-lo a partir de locais em todo o mundo dentro e fora de temporada. Ao comprar peixe fresco, certifique-se os peixes não cheiro de peixe. Inspecione os olhos do peixe fresco inteiro, que deve ser clara e olhos brilhantes com o corpo ter escalas cintilantes. Peixes frescos filetes deve olhar úmido forma plana e cheiro fresco não suspeito. Ao comprar mariscos, os reservatórios devem ser fechados hermeticamente.

Todos os peixes e mariscos são altamente perecíveis. Se você for para manter os peixes para mais de um dia antes do uso, lave-o em água fria corrente, seque e envolvê-la firmemente no envoltório de plástico. Coloque-o em uma panela de gelo picado na parte mais fria da sua geladeira. Para mantê-lo mais de dois dias ele deve ser mantido congelado.

peixe congelado deve sempre ser descongelado na geladeira. Peixe Força-degelo fará com que a textura se tornar piegas. Outra dica é que você nunca deve voltar a congelar peixes. Peixe é dividido em várias categorias, tais como água doce, água salgada, magra e peixes oleosos. Exemplos de peixes de água doce são o peixe-gato, vara, e trutas. Estes peixes tendem a ter mais tenra carne e ossos mais pequenos. Alguns peixes de água salgada populares são ahi tuna, linguado e pargo. Estes têm a carne mais sólida e ossos maiores, que são mais facilmente removidos. Peixes magros como única e alabote são mais delicados e vai secar mais facilmente. Estes peixes magros exigem gordura ou líquido adicional para evitar que sequem enquanto os peixes mais oleosas tal salmão e espadarte pode ser grelhado ou grelhado sem gordura ou líquido adicional

Ao cozinhar peixes, lembre-se que doesn &';. T demorar muito para cozinhar, não importa qual método você &'; re usando. Quando peixe é cozido, verifica-se a partir de translúcido a opaco e esta é uma indicação de que é feito o cozimento. Cozinhando peixes por muito tempo fará com que ele secar e endurecer-lo. Permitir a contração de cerca de 25 a 30 por cento do peso onça a partir de matérias de peixes cozidos:. Para um 3-onça servindo cozido você deve começar com 4 onças de peixe cru

Os benefícios do consumo de peixe

Vários pesquisadores mostram os benefícios de comer peixe. Particularmente neste estudo a longo prazo dos trabalhadores da Western Electric Company em Chicago deu a entender que os amantes de peixe apreciado proteção contra DAC (Doença cardiovascular coração). O risco de ataque cardíaco fatal foi cortado em um terço só a partir de este factor um estilo de vida. Outro relatório semelhante e que analisou os hábitos de dezenas de milhares de médicos do sexo masculino revelou que aqueles que comiam peixe pelo menos uma vez por semana tinham metade do risco de morte súbita cardíaca.

A lista das pesquisas mostra resultados favoráveis. Os óleos de peixe, ácido eicosapentoic (EPA) e ácido docosahexanóico (DHA), o trabalho de muitas maneiras. Estes ácidos gordos ómega-3 reduzir a formação de coágulos de sangue e aumentar os níveis de HDL do colesterol protector enquanto reduzem os triglicéridos. Eles também evitar distúrbios do ritmo cardíaco fatal.

Por essas e outras razões não discutidos aqui eu recomendo que você comer pelo menos 2 porções destes peixes gordos ou o peixe que você desfrutar de cada semana, incluindo salmão, arenque, cavala, anchova, sardinha e outras opções graxos Restaurant  .;