A Super Star Food Finalmente Obtém Sua Devido

Hoje eu &'; gostaria de informá-lo sobre um alimento super star planta que muito poucas pessoas têm sequer ouvido falar. Aqui estão apenas alguns dos fatos saudáveis ​​sobre este alimento I &'; d gosta de compartilhar com vocês

1.. It &'; s ricos em fibras, vitaminas e minerais
2. Ele contém alta qualidade de proteína completa Sims 3. It &'; sa amido saudável que lhe dá energia sustentada por ter um baixo índice glicêmico, para que você ganhou &'; t têm altos de açúcar loucos seguidos de quedas perigosas de açúcar no sangue
4. It &'; s sem glúten assim praticamente qualquer um pode comê-lo

Ainda mais surpreendente, este alimento de planta é amigável ao meio ambiente e tem o potencial de ajudar a resolver a crise da fome no mundo. Porque tem tanta promessa para alimentar as pessoas em todo o mundo, apoiar a boa saúde, e positivamente impactar o meio ambiente, as Nações Unidas lhe deu reconhecimento especial. 2013 foi declarado o Ano Internacional da Quinoa.

O que é Quinoa?

Quinoa está relacionada com beterraba e espinafre. Em termos de crescimento, é muito pouco exigente e prospera em locais diferentes, a partir de áreas à beira-mar para pistas de alta montanha. Quinoa cresce bem em solos pobres qualidade e exige muito pouco fertilizante. Ele não precisa de muita água para crescer e tem seu próprio inseticida natural para que os pesticidas prejudiciais não são necessárias.

Quinoa originalmente veio da região andina da Bolívia, Equador, Colômbia e Peru. Primeiro plantada há cerca de 3000 a 4000 anos atrás, era uma cultura sagrado para os incas, que o chamou de "mãe de todos os grãos". No início de cada época de plantio, o imperador inca semeou as primeiras sementes com grande pompa e cerimônia usando ferramentas de ouro.

Os conquistadores espanhóis proibiram o cultivo de quinoa, devido à sua natureza religiosa nativa. Em vez disso, os Incas foram obrigados a plantar trigo. Quinoa se tornou pouco conhecido fora comunidades andinas nativas.

Não foi até a NASA começou a avaliar alimentos para longa duração vôos espaciais que a quinoa foi re-descoberto.

Outstanding Valor Nutricional

Como uma grande fonte de amido com alto teor de fibras, as sementes quinoa, a parte mais nutritiva da planta, também é rica em proteínas. Um sétimo de seu peso é proteína pura. Mesmo melhor, a quinoa é um dos poucos alimentos de origem vegetal com todos os aminoácidos essenciais para ser uma proteína inteira.

Cerca de 6% de quinoa é gordura. E essa gordura é bom para o coração, porque é muito pobre em gordura saturada.

Em termos de minerais, quinoa também é rico em magnésio, zinco, ferro, fósforo, e potássio. Quando os pesquisadores comparam quinoa com os principais grãos, como arroz, milho e trigo, que encabeça todos os outros em seu conteúdo destes minerais preciosos. E que &'; não é tudo. It &'; s também uma grande fonte de cálcio do osso construção

Quinoa no seu prato

Até agora, você pode pensar que a quinoa não deve ser saborosa porque é. tão bom para você.

Não é verdade.

Quinoa tem uma luz, textura macia, com uma pequena dica de crocância após o cozimento. Se servido puro, tem um sabor de noz muito leve. E qualquer tempero ou sabor que você gosta de adicionar elogios dele.

Você pode usar quinoa onde o arroz ou cuscuz é chamado para. Coincidentemente, você cozinhar quinoa da mesma maneira que você cozinhar o arroz pela mistura de duas partes de água para uma parte quinoa. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, cubra e cozinhe por 10-15 minutos, até que o germe encaracolado de quinoa sobressai a partir da semente. Ou, prepará-lo em uma panela de arroz da mesma maneira que você cozinhar o arroz.

No microondas, adicione a mesma água duas partes para uma parte quinoa. Microondas durante 4 minutos em uma tigela. Mexa fora do forno de microondas. Então microondas por mais 2 minutos. Mexer. Então espere por pelo menos um minuto antes de servir.

Se você preferir um sabor mais rico, use caldo de galinha ou caldo de legumes em vez de água ao cozinhar. Para um gosto mais doce, misture quinoa planície com amêndoas (ou outros frutos secos), bagas, ou mel. Isto faz um ótimo café da manhã poder prato.

Você pode até mesmo aumentar o poder nutricional impressionante de quinoa pela germinação das sementes antes de cozinhá-los. Germinação desperta a semente e se transforma em uma série de processos mágicos para obtê-lo pronto para se tornar uma planta. Através deste passo muito mais nutrientes e proteínas são disponibilizados! Leva apenas 2-4 horas de imersão quinoa em água para a germinação ocorra. Então você está pronto para prosseguir com a cozinha

Sementes do Quinoa são multi-colorido:. Branco, creme, amarelo, laranja, rosa, vermelho, roxo, marrom e preto. Isso adiciona um olhar muito atraente para o seu prato.

Antes de preparar quinoa, lave-o em água corrente durante alguns minutos em qualquer uma peneira fina ou gaze. Isto ajuda a remover uma classe de produtos químicos chamados saponinas que é sobre as sementes. Demasiados saponinas pode causar fezes amolecidas.

O Futuro da Quinoa

Como quinoa se torna mais e mais popular, você pode não precisar de lavá-lo para remover as saponinas. Os cientistas estão desenvolvendo maneiras de extrair as saponinas em quinoa para fazer cerveja, medicina, inseticidas, sabonete, shampoo, detergente, creme dental, e muito mais.

Outras pessoas criativas têm encontrado você pode substituir a farinha de trigo com farinha de quinoa para cozimento sem glúten de pão, biscoitos, bolinhos, molhos, massas e sobremesas. Você pode até mesmo superior ou misturar flocos de quinoa para o seu bebidas, sopas, doces, iogurte e pur é es. Granola é delicioso com quinoa como um dos seus componentes. Um dia você pode até ter inchado quinoa como um cereal de pequeno-almoço.

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